增加餐饮活动操作规程.docxVIP

增加餐饮活动操作规程

鉴于一方（以下简称“甲方”）需举办餐饮活动，委托另一方（以下简称“乙方”）提供餐饮服务，为明确双方权利义务，确保服务质量和食品安全，依据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规，经友好协商，达成以下合同条款，共同遵守：

第一条活动信息

1.1活动名称：[请填写活动名称]

1.2活动时间：[请填写活动开始时间]至[请填写活动结束时间]

1.3活动地点：[请填写活动详细地址]

1.4活动人数：预计[请填写预计人数]人

1.5餐饮服务内容：提供[请填写具体餐饮形式，如自助餐、桌餐、简餐等]服务，具体菜单详见本合同附件一（如无附件，则在此列明或描述菜单范围）。

第二条餐饮服务商资质

2.1乙方为合法注册并有效经营的餐饮服务企业，具备提供本合同项下服务的相应资质，包括但不限于有效的《食品经营许可证》。

2.2乙方承诺在提供服务前向甲方提供其营业执照、食品经营许可证等相关经营资质的复印件备查。

第三条活动前准备与沟通

3.1甲方应在活动开始前[请填写具体天数]天向乙方提供详细的餐饮需求，包括但不限于菜单、人数、特殊饮食要求（如素食、清真、过敏原等）、场地布置要求（如适用）、服务时间等。乙方应在收到需求后[请填写具体时间]个工作日内确认并反馈。

3.2双方指定联系人，甲方联系人：[请填写甲方联系人姓名及联系方式]，乙方联系人：[请填写乙方联系人姓名及联系方式]。活动期间，双方就餐饮服务相关事宜主要通过指定联系人进行沟通。

3.3乙方应根据甲方确认的需求和标准，提前进行菜单设计、人员安排、食材预订等准备工作。

3.4如甲方需对已确认的菜单或服务内容进行修改，应至少提前[请填写具体时间]天书面通知乙方，双方协商确认修改方案。乙方因修改产生的额外费用由[请填写承担方]承担。

第四条食材采购、储存与质量控制

4.1乙方承诺从合法、可靠的供应商处采购食材，确保食材符合国家食品安全标准，并建立完善的索证索票制度，保存相关证明文件备查。

4.2乙方应将采购的食材按照卫生规范进行储存，确保储存环境（温度、湿度等）符合要求，并严格执行生熟分开、先进先出原则。乙方应建立食材出入库登记制度。

4.3乙方应配备合格的食品安全管理人员，对食材验收、加工、储存等环节进行日常监督检查，确保食品安全。

4.4甲方有权对乙方的食材采购、储存情况及现场操作进行抽查，乙方应予以配合。

第五条餐饮制作与出品

5.1乙方应按照国家食品安全标准及本合同约定，规范进行餐饮制作，确保菜品质量。

5.2菜品出品应达到约定的标准，包括外观、温度、分量等。乙方应确保所有上桌菜品均符合食品安全要求。

5.3乙方应为有特殊饮食需求的宾客提供符合其要求的菜品，并明确标识。如因特殊饮食要求产生的额外成本，由[请填写承担方]承担。

5.4乙方应确保所有餐具、容器、设备等在使用前经过严格的清洗、消毒，符合卫生标准。

第六条现场服务与布置（如适用）

6.1如本合同项下餐饮服务包含场地布置（如餐桌摆放、餐具布置、主题装饰等），乙方应在活动开始前[请填写具体时间]完成布置工作，并符合甲方确认的设计方案或标准。

6.2乙方应安排足够数量的专业服务人员，按照标准流程提供餐饮服务，包括但不限于开餐引导、上菜、斟酒、添菜、收拾餐具等。服务人员应着装整洁、仪表端庄、态度热情。

6.3乙方应负责活动结束后现场餐具、废弃物的清理工作，恢复场地原状（或根据约定执行）。

第七条食品安全与卫生管理

7.1乙方必须严格遵守国家有关食品安全、卫生的法律法规及管理制度，建立健全并执行从业人员健康检查、卫生培训、清洁消毒等制度。

7.2乙方应确保所有参与餐饮服务的人员持有有效的健康证明。

7.3乙方应制定并落实食品安全应急预案，明确在发生食物中毒、火灾等突发事件时的报告、处置流程，并配备必要的应急物资。

7.4乙方应主动接受食品药品监督管理部门的监督检查，配合相关管理工作。

第八条费用结算与验收

8.1餐饮服务费用按[请填写结算方式，如确认菜单总价、按实际消耗结算等]方式结算。

8.2乙方应在活动结束后[请填写具体时间]天内向甲方提交详细的费用结算清单，并附相关票据。

8.3甲方应在收到结算清单及票据后[请填写具体时间]天内进行核对验收。验收内容包括菜品数量、质量、口味、卫生状况、服务态度等是否符合合同约定。甲方应在验收期内提出书面异议，乙方应在收到异议后[请填写具体时间]天内予以处理。如甲方逾期未提出异议，视为验收合格。

8.4最终费用经甲方确认后，乙方应在甲方付清款项前[请填写具体时间]内提供等额有效发票。甲方应在验收合格后[请填写具体付款时间]内将款项支付至乙方指定账户。

账户信息：

开户名称：[请填写乙方账户名称]