药食同源目录大全.docxVIP

药食同源目录大全

在中华传统文化的长河中，“药食同源”的理念源远流长。这一智慧结晶认为，许多食物不仅能果腹，更兼具调理身体、预防疾病的功效。将日常饮食与健康养生巧妙结合，是古人留给我们的宝贵财富。本目录旨在梳理常见的药食同源物品，为您的日常饮食调理提供一份实用参考。请注意，尽管这些物品兼具药食双重属性，但“是药三分毒”，使用时仍需根据自身体质与具体情况，适量、合理选用，必要时咨询专业人士的建议。

一、健脾益胃类

此类物品多性平或温，味甘，能补益脾胃，促进消化，适用于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等人群。

1.山药

*性味归经：甘，平。归脾、肺、肾经。

*功效：补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。

*应用：可蒸食、煮粥、煲汤，或研粉后制作糕点。常用于脾胃虚弱所致的食少便溏、倦怠乏力。

*注意：湿盛中满或有积滞者不宜过多食用。

2.莲子

*性味归经：甘、涩，平。归脾、肾、心经。

*功效：补脾止泻，益肾涩精，养心安神。

*应用：可煲汤、煮粥，或制作甜品。对于脾虚泄泻、心悸失眠有一定调理作用。

*注意：脘腹胀满及大便燥结者不宜食用。

3.大枣

*性味归经：甘，温。归脾、胃经。

*功效：补中益气，养血安神。

*应用：可直接食用，或泡水、煮粥、煲汤。能改善脾胃虚弱、气血不足所致的乏力、失眠等。

*注意：助湿生热，令人中满，故湿盛脘腹胀满者不宜过多食用。

4.山楂

*性味归经：酸、甘，微温。归脾、胃、肝经。

*功效：消食健胃，行气散瘀，化浊降脂。

*应用：可生食、煮水、制作山楂酱或入药。尤善消肉食积滞，也常用于产后瘀阻腹痛。

*注意：脾胃虚弱而无积滞者或胃酸分泌过多者慎用。

5.陈皮

*性味归经：苦、辛，温。归脾、肺经。

*功效：理气健脾，燥湿化痰。

*应用：常用于烹饪调味，如炖肉、煲汤，也可泡水饮用。能缓解脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多。

*注意：阴虚燥咳、内有实热者慎用。

二、清热去火类

此类物品多性寒凉，能清泻体内热邪，适用于热性病症或上火症状，但体质虚寒者需谨慎。

1.菊花

*性味归经：甘、苦，微寒。归肺、肝经。

*功效：散风清热，平肝明目，清热解毒。

*应用：主要用于泡水代茶饮。可缓解风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、咽喉肿痛。

*注意：虚寒体质者及孕妇不宜长期大量饮用。

2.金银花

*性味归经：甘，寒。归肺、心、胃经。

*功效：清热解毒，疏散风热。

*应用：可泡水饮用，或用于制作凉茶。常用于外感风热、咽喉肿痛、痈肿疮毒等。

*注意：脾胃虚寒及气虚疮疡脓清者忌用。

3.绿豆

*性味归经：甘，凉。归心、胃经。

*功效：清热解毒，消暑，利水。

*应用：可煮粥、煮汤，或制作绿豆沙。是夏季消暑佳品，也能解某些食物或药物中毒。

*注意：脾胃虚寒滑泄者不宜多食。

4.马齿苋

*性味归经：酸，寒。归肝、大肠经。

*功效：清热解毒，凉血止血，止痢。

*应用：可凉拌、清炒、做馅或煮汤。对痢疾泄泻、热毒疮疡有一定帮助。

*注意：脾胃虚寒、肠滑作泄者忌用。

三、补气养血类

此类物品多性平或温，味甘，能补益人体气血，适用于气血虚弱之人。

1.黄芪

*性味归经：甘，微温。归脾、肺经。

*功效：补气升阳，固表止汗，利水消肿，生津养血，行滞通痹，托毒排脓，敛疮生肌。

*应用：可泡水、煮粥、煲汤，或与其他食材配伍。常用于气虚乏力、自汗、易感冒等。

*注意：凡表实邪盛、气滞湿阻、食积内停、阴虚阳亢、痈疽初起或溃后热毒尚盛等证，均不宜用。

2.党参

*性味归经：甘，平。归脾、肺经。

*功效：健脾益肺，养血生津。

*应用：常作为人参的替代品，用于煲汤、煮粥或入药。能改善脾胃虚弱、食少便溏、气短乏力、血虚萎黄。

*注意：实证、热证而正气不虚者不宜使用。

3.当归

*性味归经：甘、辛，温。归肝、心、脾经。

*功效：补血活血，调经止痛，润肠通便。

*应用：常用于煲汤，如当归羊肉汤。是妇科调经要药，也用于血虚诸证及血虚肠燥便秘。

*注意：湿盛中满、大便溏泄者忌用。

4.枸杞

*性味归经：甘，平。归肝、肾经。

*功效：滋补肝肾，益精明目。

*应用：可直接嚼食、泡水、煮粥、煲汤或泡酒。常用于肝肾阴虚及早衰证。

*注意：外邪实热、脾虚有湿及泄泻者忌服。

四、滋阴润燥类

此类物品多性凉润，能滋养阴液，润燥生津，适用于阴虚燥热之证。

1.百合

*性味归经：甘，寒。归心、肺经。

*功效：养阴润肺，清心安神。

*应用