食品添加剂常规生产场所及生产作业区划分.docxVIP

食品添加剂常规生产场所及生产作业区划分

生产形式

一般作业区

准清洁作业区

清洁作业区

化学法（合成）

原料库、成品库、危险品库、前处理区域、外包装区域

合成、分离、精制、干燥等区域

内包装区域

化学法（分离）

原料库、成品库、危险品库、前处理区域、外包装区域

分离、精制、纯化、干燥、压缩等区域

内包装区域

物理分离法（气体）

原料库、成品库、前处理区域、外包装区域

加压、液化、精馏、过滤等区域

内包装区域

动植物等天然原料提取法（包括蒸馏、粉碎、压榨、提取等）

原料库、成品库、危险品库、前处理区域、外包装区域

蒸馏、粉碎、压榨、萃取等区域

内包装区域

生物发酵法（发酵法、

酶法等）

原料库、成品库、危险品库、前处理区域、外包装区域

配料、发酵、酶处理等区域

内包装区域

物理混合法（有微生

物指标要求的复配食

品添加剂和食品用香

精等）

原料库、成品库、危险品库、外包装区域

缓冲区域

配料、投料、混合、内包装区域

物理混合法（无微生

物指标要求的复配食

品添加剂和食品用香

精等）

原料库、成品库、危险品库、外包装区域

缓冲区域、配料、投料、混合等

内包装区域

注1：本表所列加工区域为常规生产场所分区，企业可根据产品特点及工艺设置、调整、优化。

注2：本表所列生产形式可以以多种形式组合。

注3：如为全封闭管道式生产，企业可根据产品特点、工艺特殊性，合理划分作业区。

注4：分装企业应根据产品特点具有相应的生产场地，合理划分作业区。