幼儿园美食分享方案.docxVIP

幼儿园美食分享方案

一、活动目标

幼儿园美食分享活动，旨在通过轻松愉快的食物分享与制作体验，丰富幼儿的生活认知，培养其良好的饮食习惯、社交能力与动手能力。具体目标如下：

1.认知与技能：帮助幼儿认识常见食材的名称、颜色、简单特性及营养价值，了解简单的食物制作过程，学习使用安全的工具进行辅助操作（如搅拌、摆放等）。

2.情感与社交：体验与同伴、老师共同分享食物的快乐，感受“分享”带来的满足感与友谊，培养乐于分享、尊重他人劳动成果的品质，学习基本的社交礼仪，如礼貌用语、等待与谦让。

3.习惯与态度：引导幼儿不挑食、不偏食，珍惜食物，初步建立健康饮食的观念，激发对烹饪活动的兴趣和探索欲望。

4.家园共育：增进家园沟通，让家长了解幼儿园的饮食文化与教育理念，争取家长的积极配合与支持，共同促进幼儿健康成长。

二、活动对象与原则

（一）活动对象

本方案适用于幼儿园各年龄段幼儿，具体活动内容与操作难度需根据幼儿的实际发展水平进行调整。

（二）活动原则

1.安全性原则：严格把控食材安全与操作安全，选择新鲜、无过敏风险、易于幼儿处理的食材，使用儿童专用安全工具，确保活动全程在成人监护下进行。

2.自愿与平等原则：鼓励幼儿自愿参与，分享的食物种类、数量不作硬性规定，确保每位幼儿都能平等地参与分享与体验过程，感受被尊重与接纳。

3.过程重于结果原则：强调幼儿在活动中的参与体验，如参与食材的简单处理、食物的摆放、与同伴的交流等，而非仅仅关注食物的成品。

4.趣味性与教育性相结合原则：活动形式应生动有趣，符合幼儿年龄特点，将饮食知识、卫生习惯、社交礼仪等教育目标自然融入活动环节中。

5.家园协同原则：积极争取家长的理解与配合，鼓励家长在家中也引导孩子进行简单的食物认知与分享行为，形成教育合力。

三、活动准备

（一）幼儿园准备

1.场地布置：选择宽敞、明亮、易于清洁的活动室或户外场地（天气适宜时）。可铺设干净的桌布，摆放可爱的餐垫、卡通造型的盘子和勺子，营造温馨、愉快的分享氛围。

2.工具与材料准备：

*餐具：儿童专用碗、盘子、勺子、叉子（根据食物类型选择），确保数量充足且清洁消毒。

*制作工具（如需）：安全塑料刀、儿童擀面杖、搅拌碗、打蛋器（手动）、模具、围裙、一次性手套、擦手巾等。

*食材：根据活动主题提前采购新鲜、安全、常见、不易引起过敏的食材。例如：各类时令水果（苹果、香蕉、橙子、草莓等，提前洗净切好小块，避免核、籽）、蔬菜条（黄瓜、胡萝卜、小番茄等）、小饼干、三明治材料（面包、火腿、奶酪等，注意控制分量）、酸奶、果汁等。避免选择坚果、带刺、带壳、粘性过大或容易引起窒息的食物。

*其他：垃圾桶、垃圾袋、湿纸巾、消毒用品、活动背景音乐（轻柔欢快）、相机或摄像机（记录活动瞬间）。

3.教师准备：

*制定详细的活动计划，明确各环节内容与时间安排。

*对活动中可能出现的问题（如食物过敏、争抢食物、浪费等）做好预设及应对措施。

*提前学习相关食材的营养知识，以便在活动中向幼儿进行简单介绍。

*安排好教师分工，确保活动有序进行。

（二）家长准备（可选，视活动形式而定）

1.若活动涉及幼儿带食物分享，需提前通过家长会、通知等形式告知家长活动主题、时间及食物要求（如：自制小点心、家乡特色小吃、健康水果等），强调食物的安全性、卫生性和适量性，注明幼儿是否有食物过敏史。

2.鼓励家长和孩子一起准备分享的食物，引导孩子了解食物的名称、制作过程，体验亲子合作的乐趣。

3.提醒孩子在活动中要大方分享，礼貌待人。

四、活动流程

（一）活动导入（约10-15分钟）

1.情境创设与兴趣激发：教师可通过故事、儿歌、猜谜语或谈话等方式，围绕“食物”、“分享”主题展开，如提问：“小朋友们，你们喜欢吃什么好吃的呀？”“如果有好吃的，你会怎么做呢？”引导幼儿说出“分享”，初步理解分享的含义和快乐。

2.介绍活动内容：向幼儿清晰介绍本次美食分享活动的主要内容和流程，激发幼儿参与活动的期待感。

3.规则讲解：简单明确地告知幼儿活动中的注意事项，如：洗手、排队、小声说话、爱护餐具、不挑食、将垃圾放入垃圾桶等。

（二）美食制作与展示（可选环节，约20-30分钟，根据幼儿年龄和活动主题调整）

1.食材认知：教师出示准备好的食材，引导幼儿观察其颜色、形状、闻气味，认识食材名称和简单特性。

2.制作体验：在教师的指导和帮助下，幼儿分组进行简单的食物制作或摆盘。例如：水果沙拉（撕生菜、摆放水果块）、三明治（摆放火腿片、奶酪片）、蔬菜串、创意水果拼盘等。强调幼儿的动手参与，教师注意安全防护和个别指导。

3.作品展示：将幼儿制作的美食或带