2.2 流程的设计与优化（教案）-高中通用技术必修技术与设计2人教版.docxVIP

课题

2.2流程的设计与优化

课时

1课时

教材版本

人教版通用技术必修技术与设计2

教学目标

技术意识：

1.通过工业生产氨气等案例分析，了解流程设计的基本思想和方法，提升技术意识。

工程思维：

1.通过设计家庭装修等流程，提炼流程设计的基本要素，学会结合技术需求进行流程设计，并用流程图表达流程的设计。

创新设计：

1.通过分析烧菜等案例，学会针对流程的不足提出优化方案，学习流程优化的方法，培养创新思维。

教学重难点

重点：理解流程设计的基本思想和主要因素。

难点：学会分析流程的不足，并提出优化方案。

学情分析

在之前的学习里，学生对流程已有初步认知，理解流程的基本概念，也能用流程图来表达流程，这为学习流程的设计与优化打下一定基础。而流程作为一种技术思维和技术方法，隐含在产品的设计过程中，需要通过体验去感受，不易领悟，容易被学生忽视。通过本节的学习和流程设计实践活动，要让学生理解:设计与优化流程，要对其内在的性质和运作规律了解清楚，综合考虑各相关因素后再进行设计、优化。

课前准备

教学硬件环境：多媒体教室

教学资源：PPT课件、视频素材

教学环节

教学过程

一、

课堂导入

创设情境

教师活动：

提问1：平时大家在用餐时，进餐顺序是怎样的？请选择并说明理由。

（1）饭→菜+肉

（2）菜+肉+饭

（3）菜→肉+饭

（4）肉→菜+饭

（5）菜→肉→饭

提问2：请分析“不同进餐顺序的餐后血糖波动”的折线图，为有控糖目标的人群推荐进餐方式。

提示：控血糖，是要把峰值降低，请观察图中的最高点

【解释：先吃饭易消化，血糖很快会被吸收，由图中的峰值可知此种方式升糖最快；菜肉饭混合一起吃，峰值第二高；先吃肉，或先吃菜，血糖会进一步下降；当然，在控糖方面，我们更推荐先吃菜，因为吃菜时动员的胰岛素较少，而吃肉的时候动员的胰岛素会多一些。】

建议：先吃菜再吃肉再吃饭。

但是有同学会发现，如果按照这个流程，最后阶段就是在吃白饭，那就没意思了，会减少自己的愉悦感。

因此，综合控糖目标、进食愉悦感、生活质量等因素，推荐的进餐流程为：可以考虑先吃100克蔬菜，10分钟后，菜肉饭混合着吃。

学生活动：

思考并回答问题。

认真听讲。

设计意图：

通过就餐流程的安排，增加互动性的同时，激发学生探究流程设计的兴趣。

二、

基于案例

新知讲解

（一）流程设计的基本思想和方法

教师活动：

通过就餐流程的安排，我们能够感受到，合理的流程可以帮助和指导人们更好地生活。然而，人们生产生活中的流程都不是自然存在的，是人们结合实际条件(环境、设备、资源等)及继承和总结前人的经验设计出来的。

因此，在进行流程设计的过程中，有一些要遵循的具体思想。

1.流程设计的基本思想和主要因素

基本思想：

（1）在进行流程设计时，首先要明确该流程要实现的具体目标。

工作流程与生产流程的设计有着不同的目标：

例1：传统点单流程与扫码点单流程的对比，点单流程的设计以提高工作效率为目标。

由此：工作流程的设计，通常以提高工作效率、节省工作时间等为目标。

例2：集成电路生产流程的设计，在此流程设计中，以提高硅片利用率、提高良品率、如何以最低的成本生产最多的集成电路为目标。

由此：生产流程的设计，通常以节省原料、缩短工期、提高质量等为目标。

（2）要理解该流程所应该遵循的内在规律，设计的流程不能违背其规律。

例如：合成氨的工艺流程

联系学过的化学知识我们可以知道，氨气的合成以氮气、氢气为原料，需要在一定温度、气压条件和催化剂下进行，缺一不可，因此在设计合成氨的流程时，不能忽略其中的任何一个条件。

提问：你知道合成氨的最佳温度、气压条件是什么吗？

预设：最佳的温度（500℃）和气压条件（300atm）

这两个数据是经过研究人员反复试验改进获得的。

说明环节、时序的确定要合理划分、科学安排。

（3）要根据流程的具体内容，合理划分环节，并对时序进行科学合理的安排。

补充案例：再如大米的工艺流程设计，从稻谷到成品米需要经过的几个主要环节，确定合理的时序，再画出流程图来。

立即行动：

假如你的好朋友要来你所在的城市游玩，请你设计一个一日游的流程，带你的朋友进行游览。说说你为什么要这样安排及考虑的因素有哪些。

预设：应考虑的因素（参考）：景点特色、朋友兴趣、时间、交通、餐饮体验、天气...

主要因素：

思考：生产流程的设计与游玩流程的设计，考虑的因素一样吗？能否举例说明。

预设：不一样

参考举例：小锤子的生产过程。应当考虑材料、加工方式、技术、成本等。

梳理：生产流程设计的主要因素

注意：不同行业的流程有不同的特点，其流程设计中应考虑的基本因素也各有差异。

2.流程设计的步骤

师：在知道了流程设计的基本思想和应考虑的主要因素后，应当如何设计出更加高效、合理的流程呢？我们来看一下流程设计具体要按哪些步骤去做。