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1.FisherSeafoodStewed菲舍尔海鲜烩饭
杂海鲜用白汁烩制，装入裱花袋，均匀地挤上土豆泥，撒上蛋黄，上色即可。
2.SeafoodTempura海鲜天妇罗
3.越南烤蔗虾
鲜虾仁绞成茸，加入辣椒碎、柠檬汁、香茅碎、盐、胡椒粉搅打上劲。
甘蔗切成长条，将虾茸裹在甘蔗上，留出尖部，入油锅炸熟即可。
4.PoachChickenBreastStuffedShrimps鸡肉酿大虾
鸡脯肉顺长切开一刀，以便塞入菠菜及整颗虾仁，用木签，煎熟后
配汁（黄姜粉加鸡汤加面捞收稠并调味）。
5.BakedEel“JapaneseStyle“日式照烧鳗鱼6.Seafood
Timble海鲜冻饼
什海鲜饺制成茸状后过滤（用细过滤网将海鲜泥置于其上，用工具刮出
细的部分备用），调味后加入奶油，用模具定型，放入蒸箱蒸熟后配汁即可。
7.EscargotsVal‑au‑vent法式蜗牛酥盒红酒烩蜗牛加蘑菇片，酿入事先烤
好的酥盒里装饰即可。8.FishFilletWrappedinZucchini节瓜烤鱼
柳9.BakedOysterwithCreamCheeseSauce奶油芝士焗生蚝
10.SauteedShrimpsWithTomato茄汁炒大虾11.Salmon
Burger三文鱼汉堡12.AngelHairVongole白酒蛤蜊意面
1.FisherSeafoodStewed菲舍尔烩海鲜
杂海鲜用白汁烩制裱花袋均匀地挤上土豆泥撒蛋黄晒上色即可。
2.SeafoodTempura海鲜天妇罗
3.VietnamShrimpwithsugarcane越南烤蔗虾
鲜虾仁绞成茸加辣椒碎，柠檬汁，香茅碎，盐，胡椒粉打上劲。甘蔗切长
条，将虾茸裹在甘蔗上留尖部，入油锅炸熟即可。
4.PoachChickenBreastStuffedShrimps鸡肉让大虾
鸡脯肉顺长开一刀让进菠菜及整颗的虾仁用木签，煎熟配汁（黄姜粉加
鸡汤加面捞收稠调味）。
5.BakedEel“JapaneseStyle“日式照烧鳗鱼
6.SeafoodTimble海鲜添布
什海鲜饺成茸过滤（用细的过滤网把海鲜泥放上面用工具刮出细的部分待
用）调味加奶油，用模具定型入蒸箱蒸熟配汁即可。
7.EscargotsVal-au-vent法式蜗牛酥盒
红酒烩蜗牛加蘑菇片，酿入事先烤好的酥盒里装饰即可。
8.FishFilletWrappedinZucchini节瓜烤鱼柳
9.BakedOysterwithCreamCheeseSauce奶油芝士局生蚝
10.SauteedShrimpsWithTomato茄汁炒大虾
11.SalmonBurger三文鱼汉堡
12.AngelHairVongole白酒蛤蜊意粉
13.PoachedFishFilletwithPesto松香鱼柳
鱼汤香煎鱼片（加入韭葱、月桂叶、胡萝卜、欧芹、干白葡萄酒）
煎10分钟，配酸奶香蒜酱（在香蒜酱中加入一些酸奶）
整片鱼肉撒上红椒粉，淋上橄榄油，然后切成三片
14.鲜蛤瓤鱿鱼StuffedSquidsWithClamandRice
用油炒香洋葱、蒜蓉，加入杂菜丁（即蛤蜊肉、香菇丁、香菜末），最
后加入煮熟并过冷水的白米饭，调味后即成馅料，瓤进事先洗净的小鱿鱼桶
内。
另起锅，用油炒香洋葱、蒜蓉，加入干白葡萄酒，将鱿鱼桶放入锅中煎
约1
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