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学校营养改善计划实施方案

为认真贯彻落实国家、省、市、区有关农村义务教育学〃营养

改善计划〃的文件精神，切实实施好我校的〃营养改善计划〃工作，

进一步改善学营养状况，提高学身体素质和健康水平，一起来看

看学校营养改善计划实施方案三篇。

学校营养改善计划实施方案1

一、指导思想

坚持以科学发展观为指导，认真组织实施农村义务教育学〃营

养改善计划〃，通过为学提供营养膳食，切实改善农村义务教育学

营养状况，提高农村学健康水平，促进农村义务教育阶段学的

健康成长，不断推动教育均衡、科学、和谐发展。

二、目标任务

实施农村学〃营养改善计划〃，进一步建立和完善学营养保

障机制，切实改善学营养状况，促进学健康成长。

三、基本原则

按照〃政府主导、多方参与、部门管理、学校实施〃的基本模式,

坚持〃安全第一、因地制宜、突出重点〃的工作原则和〃经济、营养、

卫、方便〃的基本要求，稳步实施。

四、实施内容

（一）、实施范围及标准

我校〃营养改善计划〃于--年5月9日正式开始实施，实施对象

为我校一至四年级学，全校共52人。其中一年级10人，二年级15

人，三年级17人，四年级10人。补助标准为每每日3元（全年按照

学在校时间200天计算）;补助以食品实物形式由学校负责发放，供学

食用。

（二）、供餐形式及内容

我校以课间营养加餐的形式为学提供鸡蛋、面包、牛奶等食品。

内容为一盒牛奶加一个鸡蛋或一盒牛奶加两个面包。

（三）、供餐模式及时间

我校所有食品均由区教育局招标供货商益民食品有限责任公司配

送学校后，由学校负责管理配餐（其中鸡蛋由营养餐企业配送学校，委

托学校煮熟后供餐）。营养餐由专管员提前分装，各班班主任负责领取

发放食用。我校〃营养改善计划〃于--年5月9日开始实施，学校统

一配餐时间为周一至周五9:00—9:20。

五、主要工作及相关要求

（一）、〃营养改善计划〃操作流程

L营养餐的交接。学校要制定明确的查验接收制度，营养餐专管

员按查验接收制度查验接收食品，确认无误后在《食品交接记录单》

盖章签字留存。学校在接收实物时，必须要随机抽样检查。

2、营养餐的存储。学校要配备专门存储备，保证存储环境安全

达标，为食品的安全存储提供保障。制定明确的安全存储制度，要求

营养餐专管员按安全存储制度存储食品，并按要求做好留样及保管。

每次出库如实填写《营养餐领取分发登记表》。

3、营养餐的加工。学校食堂厨师负责鸡蛋等的加工加热，并按要

求做好加工记录。鸡蛋等在加工前，要清洗鸡蛋等表面;煮熟后要在2

小时内食用完毕，坚决不能让学生隔餐吃、隔日吃。另外，学校要提

供消毒施备，要求学校食堂厨师按要求在每次加工前、后对使用

的工具进行消毒，未经消毒的工具不得使用。

4、营养餐的分发。学校营养餐专管员每天早晨9:00前按班级人

数和当天的配餐食谱进行配餐分包。班主任负责领取本班的营养餐食

品，并负责发放。领取营养餐食品时，要再次检查食品的生产日期和

保质期，做好食品发放的登记、留观工作。分发食品前，班主任要组

织学生晨检，对学生健康状况进行询问，并对学生食用蛋奶等有过敏

者进行调查，逐一摸底造册登记。凡对食用蛋奶过敏者的学生不得食

用蛋奶，配餐企业以等值营养食品予以代替。

5、营养餐的食用。班主任负责学生用餐期间的组织管理，监管用

餐的全过程，实行定时