养猪业滥用药物与食品安全问题反思.pdfVIP

从此不再养猪

我是石家庄市平山县的一个农民，养猪专业户。先后共养了16年猪，我养的猪最多时

达400多头。我是怎么养猪的？今天告诉大家一个养猪业的。

我养的猪喂的是强化饲料，这种猪长到四个月便可以出栏卖出了；在养猪业最害怕就是

“瘟猪”，现在的猪非常爱得病，即使大量用药也控制不了这种现象；对一些奄奄一息的病猪或

死猪，我们却没有按照国家规定将其及时烧毁、深埋处理掉，反而回收卖掉，送到加工

厂做成香肠、肉松、饺子馅、羊肉片、羊肉卷等肉食品，流进人们的餐桌。

我对自己这种养猪方法，过去没有觉得有什么不好，认为现在大家都是这样养猪的。后

来我在河北省参加了第一届公民德行教育，才知道我这种行为是非常害人的，所以就不

再干这个行业了，我要向家乡父老深深。

我刚开始养猪时，因为不多，用的是低档饲料，猪长得太慢，十个月才出栏，后来

改用中档饲料，八个月出栏，还觉得慢，就尽量用高科技饲料，达到6个月就能出栏，可一

问别的饲养户，人家却告诉我，他养的猪已经能达到4个月就出栏了。竟然比传统的方法缩

短了三倍。从这以后我就引进了这种强化饲料。

强化饲料里面都含有什么？竟然能够让猪在这么短的时间内长大出栏。后来我才明白，

原来这种饲料里含我大量的抗生素药物、化学添加剂、生长激素、催化剂、增长剂、激素类

的药物。那么，猪吃了这种饲料，每天就是吃了睡，睡了吃，拉屎都不起来，已经失去了控

制。为了促使它能够起来不断的吃，就需要再喂它一种抗应激药物，促使让它动起来。

猪拉屎撒尿不能自控，又打激素，它就很容易生病。凡是养过猪的人都能体会到这一点。猪一

得病就赶紧。用一些抗生素药来进行控制，控制不住，就换一些头孢类的，再加上一些

激素类的药，这样还不行，再用磺胺类的药物，再加上抗坏疽的一些高效的药物来控

制。最后控制不了，就只能等它死了。为了能让猪维持一点呼吸，能够不让它死掉，不管是

什么抗生素的药，我们都会给它注射。

在严重的情况下，猪会大量的，有时候会“全军覆没”一个不剩。死后的症状，身

上会变成紫色的、蓝色的、的、白色的，有的是青一块紫一块。有时猪死后肚子特别大、

发绿、发黑，有非常难闻的臭味。尤其在夏天，死猪的、嘴、鼻子、眼睛处会生蛆，苍

蝇在死猪身边飞来飞去的，实在是。

猪得的病比人还复杂，主要分性的各种猪瘟、细菌、病这三大类。再一

个就是人畜共患疾病，人猪互相，性的有乙型脑炎，还有口腔炎；细菌性的如巴氏

杆菌病，猪流感；病如弓型体病和共性疾病。

猪身上的疾病，可以通过空气和唾液给人。这种人畜同病，如果不注意，人身上若

有一点小创口蹭上猪血，这个就可以切入。口蹄病就属于这种人畜共患病。按照国家

要求，得这种病必须得将猪和深埋。但上，这些病猪和死猪没有几个被处理的，都

流向了市场。

我的处理方法就是将病死猪交给收猪的人。如果赶上夏天，往往不能当时来得及收走，

得放置一二天，就把死猪放到大水坑里存放。等收猪的人来时，死猪多已经糜烂变色，但这

并不影响卖钱。

收猪的人来路不明，这是属于一种行业，谁也不便过问。时间长了，跟这些职业收

猪的人无话不说了以后，我才知道，这些病死猪原来都被他们卖到专门的，加工制作

成香肠、火腿等熟食品，为了保证口感好，颜色好，延长保质期，厂家在加工时会掺入人工

淀粉、香料精、调味剂、粘连剂、剂、人工合成色素、防腐剂、抗氧化剂等。好一点的

肉就可以做成饺子馅和肉串等。

在我们村里以及周边，也有很多的养鸡户，他们平时病死的鸡。听说那些他们对死

鸡的处理也是采取与我们养猪户同样的方法，也卖给那些专门收死鸡的人，都变成了加工成

食品。那些收死鸡人天天上门，对他们来说，只要是死鸡，不管是有肉没有肉，只要有

骨头和皮，他们就要。只要有点肉就是一块钱一只，不好的三只一块钱，他们说没肉不要紧，

他们自己会造。据了解这也是用高科技的一种。

我从这个朋友了解到，有一个叫安部司的科学家，他从事了二十多年的添加剂研究，发明

出一千多种化学制剂，可以调配出每一种肉味。有一次他去一个饭店吃饭时，正好看到

他的孩子正在吃他自己制造的这些假肉食品，他良心发现，就把他一生所从事的配制添

加剂的全部出来。

这些年，仅从产出的