盖北葡萄香飘飘的秘密公开课教案教学设计课件资料.docVIP

盖北野藤葡萄，香飘飘的秘密

道墟街道中学三（1）陈丽涵指导老师许孟宇

葡萄的生长发育和果实品质直接影响的主要因子是温度、热量、降水量、光照、大气、风、霜、冰、土壤等生态条件，所以发展葡萄生产时，?当地的生态条件非常重要，盖北地处上虞东北部，东接余姚市，北濒杭州湾上虞新区，享有“江南吐鲁番”的美誉，是集生产、科研、观光旅游于一体的鲜食兼酿造葡萄生产基地。盖北野藤葡萄香飘万里的秘密究竟是什么呢？

1.温度?

葡萄属于喜温植物，在不同生长时期对温度要求不同，春季当气温达到7～10℃时，葡萄根系开始活动，温度达到10～12℃时开始萌芽。植株生长、开花、结果和花芽分化的适宜温度为25～30℃；低于10℃时新梢不能正常生长，低于14℃时葡萄不能正常开花和授粉受精。葡萄成熟的最适温度是28～32℃，不同成熟期的葡萄品种对有效积温的要求有所差异，早熟品种如乍娜等有效积温需要2500～2900℃，中熟品种如玫瑰香、巨峰等需要2900～3300℃，晚熟品种如红地球等需要3300～

2.降水量和水分?

年降水量在350～1500毫米的地区都能栽培葡萄。水分对葡萄生长和果实品质有很大的影响，在葡萄生长期，如土壤过分干旱，根系难从土壤中吸收水分，葡萄叶片光合作用速率低，制造养分少，也常导致植株生长量不足，易出现老叶黄化，甚至植株凋萎死亡。因此，在早春葡萄萌芽、新梢生长、幼果膨大期要求有充足的水分供应，使土壤含水量达70%左右为宜。盖北毗邻杭州湾，水资源相对比较丰富，得到了充分的利用。?

3.光照?

葡萄是喜光植物，对光反应敏感。在充足的光照条件下，植株生长健壮，叶色绿，叶片厚，光合效能高，花芽分化好，枝蔓中积累有机养分多。如果光照不足，新梢节间细而长，叶片黄而薄，花器分化不良，花序瘦弱，花蕾小，落花落果严重，果实品质差，枝蔓不能成熟，越冬时，枝芽易受冻害。良好的盖北平原光照充分，?光合作用积累的糖分比较多。

4.土壤?

葡萄对土壤的适应性较强，除了沼泽地和重盐碱地不适宜生长外，其余各类型土壤都能栽培。葡萄最适的是土质疏松、肥沃、通气良好的沙壤土和砾质壤土，葡萄对土壤酸碱度的适应幅度较大，一般在pH值6.0～7.5时葡萄生长最好。南方丘陵山地黄红壤土pH值低于5时，对葡萄生长发育有影响。盖北许多地区为围垦地，土壤疏松，保水保肥效果好，有机质含量高，沙含量适中，水分在百分之三十左右时用手捏轻易破散。对葡萄的生长极其有用。

在老师的指导下，我查阅了有关资料，知道葡萄对土壤的适应性很强，除了重粘土、沼泽地和重盐碱土不适宜其生长发育外，其余如砂砾土、砂土，壤土、砂壤土、粘土、轻盐碱土等均可种植，而以土质肥沃、疏松的砂壤土最为适宜。

于是我对上虞盖北葡萄、章镇葡萄和沥海葡萄种植地的土壤进行了抽样调查。

土壤地区类别

土壤pH

土壤类型

有机质

透气性

葡萄品种（巨峰）

盖北

6—6.5

壤土

教多

较好

甜

章镇

5.5-6

粘土

多

差

较甜

沥海

7.5-8

盐碱土

少

好

较淡

通过实验，我们知道盖北葡萄相对其他区域的葡萄较甜的主要原因是土壤的类别差异，壤土类土壤土质细，土粒孔隙小，保肥保水力强，有机质含量较多，但透气性、导热性、辐射热不如砂质土，排水能力也较差。在气候条件适宜、管理良好的情况下，葡萄生长旺盛，产量也高，较适合于葡萄生长。可多施有机肥，改良土壤的团粒结构。

5、轮种

葡萄从4月初发芽到8月末收获仅有5个月的时间，这样一来，半年多的时间，土地处于闲置状态，当地有些农民就利用冬闲种些其他的作物，来增加些收入。早在1999年，头脑活络的果农开始试验在葡萄棚架下种植榨菜。就是这个试验，使盖北当地1.2万亩葡萄棚架下冒出了1.2万亩榨菜、芥菜。葡萄棚架下种植榨菜、芥菜不仅没有影响来年葡萄的产量和质量，而且葡萄架下的榨菜产量明显要比一般土地上种植的产量要高。葡萄秋天的落叶，正好成为榨菜、芥菜的肥料，而来年三、四月份榨菜收了以后，它那个叶片，放在地下腐烂之后又成了葡萄的肥料，可谓一举两得，有利于土壤中的养分的均衡消耗。

现在盖北镇下设的每个村子都种植榨菜，每年的产榨菜15万吨，仅榨菜一项，给盖北这个小镇每年带了5000多万元的产值。实行立体种植，不仅实现土地绿化过冬，而且农民的效益提高。实现轮种，一块土地它有两块产值，农民一年就有两次收入，一次是葡萄，一次是榨菜。这样与原先单一种植葡萄相比，每亩能增加2000元左右。

6、科技

早在1985年4月上虞市盖北葡萄科技协会已经成立，现有会员160名，协会下设农产品经销分店、葡萄研究所和农资服务站，种植葡萄1999年经国家工商总局批准定名为“盖北”牌葡萄。在葡萄产业化进程中，当年建立品种示范园，通过品种对比试验，筛选出适地适销的良种，从而在全镇推广，为提高社会效