食品浪费控制实施方案.docxVIP

食品浪费控制实施方案

食品浪费控制实施方案

（一）食品浪费控制的管理机制与制度建设

建立健全食品浪费控制的管理机制是确保各项措施有效落实的基础。首先需要明确各级管理部门在食品浪费控制工作中的职责分工。建立由市场监管部门牵头，商务、教育、卫生、城市管理等多部门协同参与的工作机制。各部门应定期召开联席会议，研究解决食品浪费控制过程中出现的重点难点问题。其次要完善食品浪费监测评估体系。在餐饮企业、学校食堂、企事业单位餐厅等场所建立食品浪费数据统计制度，定期收集和分析食品浪费的种类、数量、原因等信息，为制定针对性措施提供数据支持。同时建立食品浪费评估标准体系，对不同类型餐饮服务单位的浪费情况