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高中化学必修2有机化合物知识点总结

有机化合物知识框架

有机化合物（含碳化合物，除CO、CO?、碳酸盐等无机物）→核心分类：烃（只含C、H元素：甲烷、乙烯、苯）、烃的衍生物（含C、H及O、X等：乙醇、乙酸）、营养物质（糖类、油脂、蛋白质）→核心规律：结构决定性质（官能团是关键）、同分异构现象、烃及衍生物转化关系→应用：日常生活、工业生产、材料合成等。

核心知识点梳理

烃类化合物（有机化合物基础）

甲烷（CH?）——最简单的有机化合物

分子结构：正四面体结构，C原子位于中心，4个H原子位于顶点；键角109°28′，C-H键为极性共价键（非极性分子）。

物理性质：无色、无味、难溶于水，密度比空气小（标况下ρ=0.717g/L），易液化，是天然气、沼气、坑道气的主要成分。

化学性质（稳定性强，易发生取代反应）：

①氧化反应：可燃，方程式：CH?+2O?$\xlongequal{点燃}$CO?+2H?O；现象：产生淡蓝色火焰，放出大量热；不能使酸性KMnO?溶液褪色。

②取代反应（与Cl?在光照条件下）：分步进行，生成CH?Cl（气态）、CH?Cl?（液态）、CHCl?（氯仿，液态）、CCl?（四氯化碳，液态，重要溶剂）及HCl；特点：“取而代之”，逐步取代，产物复杂。

用途：燃料、化工原料（制备甲醇、甲醛等）。

乙烯（C?H?）——不饱和烃（含碳碳双键）

分子结构：平面形结构，6个原子共平面；键角120°，C=C双键（1个σ键+1个π键，π键易断裂，化学性质活泼），是非极性分子。

物理性质：无色、稍有气味，难溶于水，密度比空气略小（标况下ρ=1.25g/L），易溶于有机溶剂。

化学性质（活泼，易发生加成、氧化、加聚反应）：

①氧化反应：a.可燃，方程式：C?H?+3O?$\xlongequal{点燃}$2CO?+2H?O；现象：产生明亮火焰，伴有黑烟（含碳量比甲烷高）；b.能使酸性KMnO?溶液褪色（被氧化为CO?），可用于鉴别乙烯与甲烷。

②加成反应（双键断裂，加成试剂原子加到双键两端）：a.与Br?（溴水或溴的CCl?溶液）：CH?=CH?+Br?→BrCH?CH?Br；现象：溴水褪色（鉴别乙烯的常用方法）；b.与H?（催化剂、加热）：CH?=CH?+H?$\xlongequal[\Delta]{Ni}$CH?CH?；c.与HCl（催化剂、加热）：CH?=CH?+HCl$\xlongequal{催化剂}$CH?CH?Cl（氯乙烷，重要化工原料）；d.与H?O（催化剂、加热加压）：CH?=CH?+H?O$\xlongequal[加热加压]{催化剂}$CH?CH?OH（乙醇，工业制乙醇方法之一）。

③加聚反应（自身加成形成高分子化合物）：nCH?=CH?$\xlongequal{催化剂}$[-CH?-CH?-]?（聚乙烯，无毒，可用于制食品包装袋）。

用途：重要化工原料（制备聚乙烯、乙醇等），植物生长调节剂（催熟果实）。

苯（C?H?）——芳香烃（含苯环）

分子结构：平面正六边形结构，6个C原子和6个H原子共平面；键角120°，存在介于单键和双键之间的独特共价键（6个C原子形成离域大π键），无典型C=C双键。

物理性质：无色、有特殊芳香气味的液体，难溶于水，密度比水小（ρ=0.88g/cm3），易挥发，有毒（长期接触危害健康），易溶于有机溶剂。

化学性质（稳定性介于甲烷与乙烯之间，易发生取代反应，难发生加成反应）：

①氧化反应：a.可燃，方程式：2C?H?+15O?$\xlongequal{点燃}$12CO?+6H?O；现象：产生明亮火焰，伴有浓烟（含碳量高）；b.不能使酸性KMnO?溶液褪色（无典型双键）。

②取代反应：a.与Br?（FeBr?作催化剂）：

（生成溴苯，无色油状液体，密度比水大，难溶于水）；

b.与浓硝酸（浓H?SO?作催化剂、加热50-60℃）：

（生成硝基苯，淡黄色油状液体，有毒，密度比水大）。

③加成反应（只与H?、Cl?等发生，条件苛刻）：与H?（Ni作催化剂、加热）：C?H?+3H?$\xlongequal[\Delta]{Ni}$C?H??（环己烷）。

用途：重要化工原料（制备硝基苯、苯乙烯等），溶剂（注意毒性，现多被替代）。

烃的衍生物（烃分子中的H被其他原子/原子团取代形成）

乙醇（C?H?OH）——醇类（含羟基-OH）

分子结构：可看作乙烷分子中1个H原子被-OH取代；C-O键、O-H键均为极性键，-OH是乙醇的官能团（决定乙醇的主要性质）。

物理性质：无色、有特殊香味的液体，易溶于水（与水以任意比互溶），易挥发，密度比水小（ρ=0.789g/cm3），沸点78.5℃；