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2025年食品工程师食品包装设计面试试题集

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.食品包装设计中，常用的阻隔材料有哪些？()

A.铝箔

B.塑料薄膜

C.纸张

D.以上都是

2.食品包装设计中的安全性主要包括哪些方面？()

A.材料安全性

B.结构安全性

C.使用安全性

D.以上都是

3.在食品包装设计中，如何提高包装的环保性能？()

A.使用可降解材料

B.减少包装层数

C.回收再利用

D.以上都是

4.食品包装设计中的保鲜功能主要通过哪些途径实现？()

A.阻氧包装

B.阻湿包装

C.冷链物流

D.以上都是

5.食品包装设计中的透明度设计主要考虑哪些因素？()

A.便于消费者观察食品

B.节省包装材料

C.提高包装的美观性

D.以上都是

6.食品包装设计中的印刷技术有哪些种类？()

A.柔性版印刷

B.热转印印刷

C.热升华印刷

D.以上都是

7.食品包装设计中的封口技术有哪些类型？()

A.热封口

B.热收缩封口

C.真空封口

D.以上都是

8.食品包装设计中的标签设计应注意哪些问题？()

A.信息完整准确

B.图文并茂，易于识别

C.符合相关法规要求

D.以上都是

9.食品包装设计中的结构设计应遵循哪些原则？()

A.实用性原则

B.经济性原则

C.艺术性原则

D.以上都是

10.食品包装设计中的物流适应性主要体现在哪些方面？()

A.包装尺寸的适应性

B.包装材料的耐压性

C.包装的堆码稳定性

D.以上都是

二、多选题(共5题)

11.以下哪些因素会影响食品包装材料的选择？()

A.食品特性

B.包装成本

C.环保要求

D.物流运输条件

12.在食品包装设计中，以下哪些措施可以增强包装的保鲜功能？()

A.使用阻氧包装材料

B.采用真空包装技术

C.使用吸湿剂

D.优化包装结构设计

13.以下哪些是食品包装设计中的安全性能要求？()

A.材料无毒无害

B.包装结构稳固

C.防止食品污染

D.符合卫生标准

14.以下哪些是食品包装设计中的美观性要求？()

A.包装色彩搭配合理

B.图案设计独特

C.包装造型新颖

D.包装尺寸适宜

15.以下哪些是食品包装设计中的功能性要求？()

A.便于携带

B.便于开启和关闭

C.便于储存和运输

D.便于展示和销售

三、填空题(共5题)

16.食品包装设计中的阻隔性是指包装材料能够阻止氧气、水分等物质通过的能力，其中常用的阻氧材料包括__。

17.食品包装设计中的安全性要求之一是包装材料必须__，以确保不会对食品造成污染。

18.在食品包装设计中，为了提高包装的环保性能，常采用__材料，以减少对环境的影响。

19.食品包装设计中的保鲜功能主要通过__和__来实现，以延长食品的保质期。

20.食品包装设计中的标签设计应包含__、__、__等必要信息，以便消费者了解产品。

四、判断题(共5题)

21.食品包装设计中的安全性要求不包括包装材料是否美观。()

A.正确B.错误

22.食品包装设计中的阻隔性是指包装材料能够阻止氧气、水分等物质通过的能力，这一特性对于所有食品包装都是必需的。()

A.正确B.错误

23.食品包装设计中的标签设计应只包含产品名称和生产日期，无需包含其他信息。()

A.正确B.错误

24.食品包装设计中的环保性能主要是指包装材料是否可降解。()

A.正确B.错误

25.食品包装设计中的美观性设计可以忽略，因为主要目的是保护食品。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请详细说明食品包装设计中的保鲜功能是如何实现的？

27.在食品包装设计中，如何考虑包装的环保性能？

28.食品包装设计中的安全性如何保证？

29.食品包装设计中的标签设计有哪些基本要求？

30.食品包装设计中的物流适应性如何体现？

2025年食品工程师食品包装设计面试试题集

一、单选题(共10题)

1.【答案】D

【解析】食品包装设计中，铝箔、塑料薄膜和纸张都是常用的阻隔材料，它们能够有效阻隔氧气、水分等，保护食品新鲜。

2.【答案】D

【解析】食品包装设计中的安全性涉及材料的安全性、结构的安全性以及使用过程中的安全性