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糖尿病患者

饮食健康宣教指南

汇报人：)之

2025年12月24日;

01

CONTENTS

目录03

05;

01

认识糖尿病;

血糖异常的警示意义

若自测血糖超过正常值范围，需提高警惕；确诊糖尿病后无需过度焦虑，科学饮食管理可辅助血糖控制(用药需遵医嘱)。;

02

解读糖尿病饮食;

关键作用

作为糖尿病管理的核心手段之一，其直接影响血糖波动，与药物治疗协同维持血糖稳定，降低并发症风险。;

核心内容框架

包含食养原则、食物选择建议、食养方举例，附录中涵盖不同证型食药物质推荐、分地区/季节食谱示例(每类至少3天)及食物交换表等实用工具。;

03

糖尿病食养八项原则和建议;

食物多样，建立合理膳食习惯

食物多样是合理膳食的基础

合理膳食是糖尿病患者血糖控制的核心，而食物多样是实现合理膳食均衡营养的基础，膳食应由五大类食

物组成，以保证营养素摄入全面充足。

五大类食物构成多样膳食

五大类食物包括谷薯类(含全谷物、薯类与杂豆)、蔬菜和水果、动物性食物(畜、禽、鱼、蛋、奶)、大豆类和坚果、烹调油和盐。;

个性化能量方案制定建议

患者应咨询营养指导人员，确定全天能量摄入量和运动量，制定个性化膳食管理、血糖和体重控制方案，以达到能量适宜的目标。;

血糖生成指数(GI)的概念

GI是衡量食物对血糖影响的相对指标，低GI食物 (≤55)在胃肠内停留时间长、吸收率低，葡萄糖释放缓慢，餐后血糖波动小，利于血糖控制。

主食摄入的注意要点

初诊或血糖控制不佳时，应咨询医师或营养指导人员调整碳水化合物量；注意零食中碳水化合物含量并计入全天摄入量，养成先吃菜后吃主食的习惯。;

运动对糖尿病患者的益处

运动可消耗能量、增加肌肉量，增加骨骼肌细胞对葡萄糖的摄取，改善胰岛素敏感性以平稳血糖，还能维持健康体重、调节心情，降低多种疾病发生风险及全因死亡风险。;

清淡饮食，限制饮酒

清淡饮食预防并发症控制油、盐、糖的摄入饮酒对糖尿病患者的危害;

不同证型的食药物质选择

阴虚热盛???可选用桑叶、决明子、莲子等养阴清热的食药物质；气阴两虚证宜用桑椹、枸杞子、葛根等益气养阴的食药物质；阴阳两虚证可选用山药、茯苓、肉桂等。;

合理加餐的依据与对象

加餐需根据患者血糖波动特点决定，病程长、血糖控制不佳、注射胰岛素的2型及1型糖尿病患者，消瘦者及妊娠期糖尿病患者，可适当加餐预防低血糖、增加能量等。;

自我管理能力决定血糖控制效果

有效管理和控制血糖平稳，很大程度上取决于患者的自我管理能力，糖尿病管理需结合病程、病情和行为改变特点等，采取个性化、多样性的综合措施。

掌握基本技能融入日常生活

患者应将营养配餐、合理烹饪、运动管理和血糖监测作为基本技能，了解食物碳水化合物含量和GI值，学习食物交换份使用，把自我行为管理融入日常生活。;

04

成人糖尿病患者的食物选择;DfiddvfodrconttimopvyhoelnatFopg2Mionesttierpt

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坚持食不过量原则

所有食物均需注意食不过量，根据自身生理条件和身体活动量，科学规划饮食，避免因过量摄入影响血糖控制。;

05

糖尿病饮食常见误区;

主食的重要性：能量供应核心

主食是碳水化合物的主要来源，为身体提供45%～60%的能量

(《成人糖尿病食养指南(2023年版)》),完全拒绝会导致能量不足、代谢紊乱，甚至引发低血糖风险。;

误区二：过度节食

过度节食的危害：营养不良与代谢失衡

过度节食会导致蛋白质、维生素、矿物质等营养素摄入不足，引发消瘦、免疫力下降，甚至加重胰岛素抵抗，不利于血糖长期控制。

正确原则：能量适宜+营养充足

需根据年龄、性别、活动量科学计算每日能量需求(如60kg轻体力女性1500～1800kcal/天),遵循蛋白质15%～20%、脂肪20%～35%的宏量营养素比例，保证膳食平衡。

实施方法：个性化膳食规划

通过食物多样(五大类食物)、主食定量、蔬果奶豆丰富的搭配，结合血糖监测和营养咨询，制定既能控糖又满足身体需求的个性化饮食方案，避免盲目节食。;

06

总结与温馨提示;