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清真食品管理条例

清真食品管理以尊重民族饮食习惯、维护消费者合法权益为核心，围绕生产、经营、流通全链条制定规范，旨在构建科学、严谨、可操作的管理体系，保障清真食品的真实性、安全性和合规性。

一、清真食品的界定与适用范围

本规范所称清真食品，是指按照伊斯兰教规要求生产、加工、储存、运输、销售的食品，其原料采购、制作过程、接触设备及环境需符合伊斯兰教关于“合法、洁净”的基本准则。适用范围包括：以食用为目的的加工食品、半成品及初级农产品；提供清真餐饮服务的场所；专门用于清真食品经营的仓储、运输工具及销售终端。非清真食品经营者不得宣称或暗示其产品具有清真属性，禁止以“清真”名义销售不符合规范的食