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非遗建盏烧制技师（初级）考试试卷及答案

一、填空题（共10题，每题1分）

1.建盏的核心产地是福建______。

2.建盏属于______瓷范畴。

3.建盏传统烧制常用的窑炉是______。

4.宋代建盏因______活动被广泛推崇。

5.兔毫釉的主要形成物质是______结晶。

6.建窑建盏烧制技艺2009年列入______人类非物质文化遗产代表作名录。

7.建盏胎质通常含铁量较______（填“高”或“低”）。

8.建盏常见的口型有束口、敛口和______。

9.建盏烧制过程中窑内主要为______气氛（氧化/还原）。

10.建盏底足常见“______”底造型。

二、单项选择题（共10题，每题2分）

1.建盏的发源地是：

A.福建德化B.福建建阳C.江西景德镇D.浙江龙泉

2.建盏典型釉色不包括：

A.兔毫B.油滴C.青花D.鹧鸪斑

3.建盏烧制关键环节不包括：

A.拉坯B.上釉C.青花绘制D.装窑

4.宋代斗茶中，建盏被重视的原因是：

A.胎薄透光B.釉色利于观茶色C.造型小巧D.颜色鲜艳

5.建窑建盏列入人类非遗的年份是：

A.2005B.2009C.2012D.2015

6.建盏胎质特点是：

A.轻薄透光B.厚重透气C.细腻洁白D.颜色翠绿

7.初级技师需掌握的基础工艺是：

A.拉坯成型B.釉上彩绘C.珐琅彩绘制D.青花缠枝

8.建盏传统窑具不包括：

A.匣钵B.垫饼C.窑柱D.青花料碗

9.建盏的历史用途主要是：

A.斗茶B.祭祀C.宫廷摆设D.乐器

10.以下属于建盏自然窑变的是：

A.木叶纹B.冰裂纹C.青花山水D.粉彩牡丹

三、多项选择题（共10题，每题2分）

1.建盏的主要原料包括：

A.含铁黏土B.石英C.长石D.高岭土

2.建盏典型釉色有：

A.兔毫B.油滴C.鹧鸪斑D.曜变

3.建盏烧制的关键环节：

A.拉坯B.上釉C.装窑D.烧制

4.龙窑的特点：

A.依山而建B.窑身狭长C.烧造量大D.能耗极低

5.建盏的常见造型：

A.束口盏B.敛口盏C.敞口盏D.碗形

6.建盏保护传承方式：

A.技艺培训B.非遗申报C.文化展览D.商业开发

7.建盏胎质特点：

A.厚重B.含铁量高C.透气性好D.透光性强

8.初级技师需了解的建盏相关知识：

A.原料配比B.上釉技巧C.窑炉结构D.青花绘制

9.建盏的历史使用场景：

A.斗茶B.日常饮食C.祭祀D.宫廷赏赐

10.建盏烧制可能出现的瑕疵：

A.变形B.釉裂C.气泡过多D.釉色不均

四、判断题（共10题，每题2分）

1.建盏起源于唐代，兴盛于宋代。（）

2.建盏属于白瓷范畴。（）

3.龙窑是建盏传统烧制窑炉。（）

4.兔毫釉是铁结晶形成的。（）

5.建盏只能用于斗茶。（）

6.建窑建盏2009年列入人类非遗。（）

7.建盏胎质轻薄透光。（）

8.初级技师需掌握上釉工艺。（）

9.建盏无任何底款。（）

10.建盏烧制不需要还原气氛。（）

五、简答题（共4题，每题5分）

1.简述建盏的核心产地及历史地位。

2.建盏兔毫釉的形成原理是什么？

3.初级技师需掌握哪两项基础工艺？简述其要点。

4.建窑建盏烧制技艺列入人类非遗的意义是什么？

六、讨论题（共2题，每题5分）

1.初级建盏烧制中，如何减少变形、釉裂等瑕疵？

2.初级技师应如何传承建盏技艺？

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答案部分

一、填空题答案

1.建阳2.黑3.龙窑4.斗茶5.铁6.联合国教科文组织7.高8.敞口9.还原10.鸡心

二、单项选择题答案

1.B2.C3.C4.B5.B6.B7.A8.D9.A10.A

三、多项选择题答案

1.ABC2.ABCD3.ABCD4.ABC5.ABCD6.ABCD7.ABC8.ABC9.AB10.ABCD

四、判断题答案

1.√2.×3.√4.√5.×6.√7.×8.√9.×10.×

五、简答题答案

1.核心产地为福建建阳；历史上是宋代斗茶核心器具，被宋徽宗推崇，是黑釉瓷代表，2009年列入人类非遗，承载宋代茶文化与陶瓷工艺智慧，是中国传统技艺重要组成部分。

2.釉料含铁量高，烧制时窑内还原气氛下铁离子还原为铁结晶，冷却过程中形成细长兔毫纹理，结晶形态与窑温、气氛控制密切相关。

3.①拉坯：控制泥料干湿，力度均匀，保证器型规整、胎壁厚薄一致；②上釉：采用浸釉法，动作连贯，控制釉层厚度（避免过厚流釉、过薄无效果）。

4.提升文化地位，促进保护传承；吸引更多人学习；推动与现代生活结合；增强民族文化自信，实现活态传承。

六、讨论题答案

1.①拉坯：胎壁厚度均匀，避免薄厚不均变形；②装窑：匣钵摆放平稳，不挤压；③烧制：缓慢升温降温，稳定还原气氛；④原料：选用优质黏土，配比合理，减少杂质气泡。

2.①扎实掌握基础工艺，向老师傅学习传统技法；②参与非遗活动（培训、展览）；③结合现代审美适度创新（不偏离传统