CN110692888A 一种含水溶性大麻二酚的可乐饮料及其制备方法 （云南绿新生物药业有限公司）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN110692888A

(43)申请公布日2020.01.17

(21)申请号201911203045.8

(22)申请日2019.11.29

(71)申请人云南绿新生物药业有限公司

地址655000云南省曲靖市沾益区城西工

业园区

(72)发明人王钲霖刘胜贵薛红芬付彬彬李智高孔令羽

(51)Int.CI.

A23L2/38(2006.01)

A23L33/105(2016.01)

A23P10/30(2016.01)

权利要求书2页说明书6页

(54)发明名称

一种含水溶性大麻二酚的可乐饮料及其制备方法

(57)摘要

110692888ACN本发明公开了一种含水溶性大麻二酚的可乐饮料及其制备方法，所述饮料由以下成分组成：以重量份计，水溶性大麻二酚1-10份、咖啡因0.5-2份、低聚麦芽糖5-10份、柠檬酸0.1-1份、磷酸0.1-0.3份、可乐香精0.1-0.2份、焦糖色素0.05-0.2份、防腐剂0.01-0.05份、碳酸水至100份。大麻二酚(CBD)有诸多生理功效：如抗炎、抗氧化、抗焦虑、抗失眠、调节免疫等，但由于CBD不溶于水限制了其应用领域和生物利用度，本发明通过特殊工艺在不改变其分子结构的前提下，极大地提高了大麻二酚的水溶性和生物利用度，使得以大麻二酚为活性成分的可乐饮料，不仅外观清澈透明，无沉淀，且保健功效明显，是一款集休

110692888A

CN

CN110692888A权利要求书1/2页

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1.一种含水溶性大麻二酚的可乐饮料及其制备方法，其特征在于，以重量份计，包括以下组分：

水溶性大麻二酚1-10份；

低聚麦芽糖5-10份

咖啡因0.5-2份；

柠檬酸0.1-1份；

磷酸0.1-0.3份；

可乐香精0.1-0.2份；

焦糖色素0.05-0.2份；

防腐剂0.01-0.05份；

碳酸水至100份。

2.根据权利要求1所述的一种含水溶性大麻二酚的可乐饮料及其制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1.将低聚麦芽糖与碳酸水按1:4的比例混合，加热至沸腾，搅拌至低聚麦芽糖完全溶解后，依次加入柠檬酸、磷酸搅拌均匀，趁热过滤得到糖浆；

S2.待上述糖浆温度降至50-60℃,依次加入水溶性大麻二酚、咖啡因、可乐香精、焦糖色素、防腐剂，充分溶解后，搅拌均匀成可乐；

S3.将上述调配好的可乐在40-50℃,15-20MPa下均质2次，然后采用冷杀菌，即0.22μm微孔滤膜过滤除菌；

S4.将过滤除菌后的可乐在真空度为0.08MPa下脱气10-15min;

S5.将脱气后的可乐进行灌装封口，即得含水溶性大麻二酚的可乐饮料。

3.根据权利要求1或2所述的一种含水溶性大麻二酚的可乐饮料及其制备方法，其特征在于，所述水溶性大麻二酚的制备方法，包括如下步骤：①用2-5倍乙醇将高纯度CBD晶体溶解，形成溶液；②将环糊精用1-5倍纯水或乙醇-水加热溶解，待溶解完全后将①所述溶液加入其中，搅拌混合均匀；③包合，将①、②形成的溶液混合均匀，使用高压均质法进行大麻二酚包合，结束后，使用旋转蒸发仪减压浓缩，除去大部分溶剂和水分；④干燥，将③所得物料进行真空干燥，即得大麻二酚包合物(水溶性)。

4.根据权利要求1-3所述的一种含水溶性大麻二酚的可乐饮料及其备方法，其特征在于，所述防腐剂包含苯甲酸钠、苯甲酸钾、山梨酸钾中的至少一种；所述环糊精包括α-环糊精、β-环糊精、γ-环糊精、羟丙基-β-环糊精、羟乙基-β-环糊精、甲基环糊精、羟丙基环糊精、羧甲基环糊精、磺丁基醚-β-环糊精；优选α-环糊精、β-环糊精、γ-环糊精、羟丙基-β-环糊精。

5.根据权利要求3所述的水溶性大麻二酚的制备方法，其特征在于，所述大麻二酚晶体纯度99%以上。

6.根据权利要求3所述的水溶性大麻二酚的制备方法，其特征在于，所述步骤②纯水用量是环糊精质量的1-5倍，加热溶解温度为30-60℃。

7.根据权利要求3所述的水溶性大麻二酚的制备方法，其特征在于，所述步骤③高压均质，均质处理2-3次，压力为30-50MPa,温度25℃。

8.根据权利要求3所述的水溶性大麻二酚的制备方法，其特征在于，所述步骤④真空干

CN110692888A权