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学校食堂2026年第一周食品安全排查治理报告.pdfVIP

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  • 2026-01-09 发布于重庆
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学校食堂2026年第一周食品安全排查治理报告.pdf

    学校食堂2026年第一周食品安全排查治理报告

    一、排查时间与范围

    排查时间：2026年1月2日-1月8日

    排查范围：学校食堂全区域，涵盖食品原料采购、储存管理、加工制作、

    餐具消毒、环境卫生及从业人员健康管理等关键环节。

    二、排查内容与结果

    （一）食品原料采购与验收

    采购记录

    ：完整规范，供应商资质齐全，大宗食品实行公开招标、集中定点采购。

    进货查验

    ：严格落实索证索票制度，相关凭证保存完整，未发现采购禁止使用的食

    品及原料。

    （二）食品储存

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