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平邑蒙水罐头物流成本控制与优化分析

文/林程琳潘晓飞

一、引言异。该公司作为企业的后勤单位，在成本管理上缺乏严格性，在没有

随着全球化和市场竞争的加剧，物流成本控制与优化已成合适会计体系支持的情况下，也影响了其成本控制的效果。

为企业提升竞争力的关键。消费者对食品品质与安全要求的日三、作业成本法计算分析

益提高，使罐头食品行业面临着前所未有的挑战与机遇。山东玉（一）建立资源库和作业中心。经过细致的调查和整理，本研

泉食品有限公司自创立二十多年来，已发展成为集水果种植、罐究收集了该公司2023年的相关数据，并特别关注了与物流成本

头和果汁生产销售于一体的省级农业产业化重点龙头企业，拥有直接相关的费用。分析结果涵盖了以下几个关键领域：涉及公司

多个知名品牌，近200个不同类型和规格的产品，其中平邑蒙水长期使用的资产的折旧费用；用于维护和修理固定资产的费用；

罐头产品在市场上享有广泛的声誉。在当前经济环境下，如何通支付给员工的工资和福利；包括水电工程、服务外包和车辆运输

过有效的物流成本控制，实现资源的最优配置，提高产品流通效等业务产生的费用；将无形资产的成本按使用年限分摊到各个

率，成为公司亟须解决的问题。本文对平邑蒙水罐头公司的物流成会计期间；办公楼和仓库等物业的管理费用；日常办公所需的各

本进行深入分析，识别成本控制的关键领域，并提出一系列优化种费用，如办公用品和通信费；与信息技术相关的管理费用，如

策略。通过采用先进的物流管理系统、优化运输路线、提高装载软件许可和系统维护等。（二）确定资源动因，计算作业资源消

效率等措施，可以有效降低物流成本，提高企业的运营效率。耗。山东玉泉食品有限公司在确定资源动因量时，将成本分为以

二、平邑蒙水罐头物流成本控制现状下几大类：固定资产的折旧和维护费用、员工工资、外包服务以

（一）成本概况。参照2023年平邑蒙水罐头物流成本数据，及水电工程，还包括无形资产的摊销、物业管理费用和日常办公

该年度总物流支出额超过2600万元。具体构成如下：仓储费用开支。公司根据员工岗位人数确定服务外包和工资支出，以资产

为560万余元，占总成本的21.5%。分拣费用超过1500万元，价值为基础确定折旧和维护费用，水电费用根据实际消耗量计

达到总费用的一半以上。配送费用约为350万元，占13%左右。算，车辆外包费用按班次和工作类型划分。此外，无形资产摊销、

管理费用170多万元，占比为6.5%。劳务外包按每项0.76元计物业管理费和信息管理费归入综合业务费用。通过细致分析，公

费，物流外包因物流量不同，存储配置单价各异。财务人员统计司旨在有效管理和控制成本。某一资源的总消耗用R来表示，某

了剩余费用，堆码设备由蒙水集团维保，因此不包含相关费用。一资源动力因数RD。同时定义D为资源动因分配率。总的资源

（二）成本控制。目前山东玉泉食品有限公司通过以下几个方面R

消耗与资源动机的比率就是资源动机比率，公式如下：D=×

进行成本控制：1.全年预算管理。公司根据年度业务需求制定全RD

∑R（i=1，2，…，n）

年预算，并定期对预算执行情况进行审查，以识别问题并迅速实100%=i×100%。通过对各作业的实际消耗

∑RD（i=1，2，…，n）

i

施相应的改进策略。2.完善制度体系。公司已构建了一套完善的资源进行分析，就能确定各种资源的消耗状况，并对每个作业的

成本控制体系，涵盖了如下方面：配送车辆调度管理、物流过程费用进行计算（费用以万元计）。（三