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幼儿园中秋节主题活动教案：月圆中秋，巧手做月饼

一、活动名称：月圆中秋，巧手做月饼

二、年龄段：中班/大班

三、活动领域：艺术、社会、健康

四、活动目标

1.认知目标：初步了解中秋节的传统习俗，知道月饼是中秋节的特色食品，感受节日的欢乐氛围。

2.技能目标：尝试运用揉、压、包、脱模等简单技能制作月饼，发展手部精细动作和手眼协调能力。

3.情感目标：体验动手制作月饼的乐趣，乐于与同伴、老师分享劳动成果，感受节日的温馨。

五、活动准备

1.经验准备：幼儿已初步听过中秋节的故事，对月亮、嫦娥等元素有初步印象。

2.物质准备：

*环境创设：悬挂灯笼、月亮图片，播放轻柔的中秋背景音乐，营造节日氛围。

*食材准备：适合幼儿操作的简易月饼预拌粉（如冰皮月饼粉）、配套馅料（如豆沙、莲蓉等，注意选择无核、不易过敏的种类）、适量饮用水。

*工具准备：一次性手套（每人一副）、小围裙（每人一条）、揉面垫（或一次性餐布）、小擀面杖（若干）、月饼模具（选择图案简单、易操作的，如圆形、花形）、托盘（铺烘焙纸或保鲜膜）、湿巾、垃圾桶。

*教具准备：月饼成品（不同种类、形状）、制作月饼步骤图（或PPT）。

六、活动过程

（一）开始部分：情境导入，激发兴趣

1.猜谜导入：教师：“小朋友们，今天老师带来一个谜语，请你们猜一猜：‘又圆又方，又甜又香，中秋佳节，人们爱尝。’是什么呀？”（引导幼儿猜出“月饼”）

2.谈话分享：

*教师：“你们见过月饼吗？月饼是什么样子的？什么味道的？”（出示月饼成品，引导幼儿观察月饼的形状、花纹、颜色）

*教师：“为什么我们在中秋节要吃月饼呢？”（简单讲述中秋节吃月饼的习俗，如象征团圆、美满）

3.引出主题：“今天，我们就要一起来当小小糕点师，亲手制作美味的月饼，好不好？”

（二）基本部分：探索发现，动手制作

1.展示示范，讲解步骤：

*教师：“做月饼需要哪些材料呢？”（逐一出示食材和工具，引导幼儿认识）

*教师边示范边讲解制作冰皮月饼的简单步骤（以预拌粉为例）：

*第一步：洗手戴帽：“做月饼前，我们先要做什么呀？”（引导幼儿说出洗手，教师强调卫生习惯，带领幼儿洗手后戴上一次性手套和小围裙。）

*第二步：和面团：“看，这是月饼皮粉，我们加一点点水，把它揉成一个光滑的面团，就像我们玩橡皮泥一样。”（强调揉匀、不粘手）

*第三步：分剂子、搓圆球：“把大面团分成一个个小小的面团，就像我们分橡皮泥一样，然后把小面团放在手心里搓成圆圆的球。”

*第四步：擀面皮：“把小圆球放在案板上，用小擀面杖把它擀成一个圆圆的、中间厚边上薄的皮。”（教师示范正确的擀皮方法，提醒幼儿不要擀破。）

*第五步：包馅料：“拿一小块馅料放在面皮中间，像包包子一样，用面皮把馅料全部包起来，再搓圆。”（强调馅料不要太多，以免包不住。）

*第六步：压模成型：“把包好的月饼球放进月饼模具里，用手轻轻往下压一压，然后把模具反过来，在托盘上轻轻一推，漂亮的月饼就出来啦！”（示范如何使用模具，提醒幼儿用力均匀。）

2.幼儿操作，教师指导：

*将幼儿分成若干小组，每组提供一份材料。

*教师巡回指导，鼓励幼儿大胆尝试。

*对能力稍弱的幼儿，可以帮助他们分好剂子，或在包馅、压模时给予适当协助。

*提醒幼儿注意卫生，不要把材料弄到地上或嘴里，用完的垃圾扔进垃圾桶。

*鼓励幼儿互相帮助，分享制作的快乐。

*提醒幼儿可以尝试制作不同花纹的月饼。

3.月饼成型与摆放：幼儿将制作好的月饼整齐摆放在铺有烘焙纸的托盘上。

（三）结束部分：分享交流，体验快乐

1.作品展示：将幼儿制作的月饼集中展示，“哇，我们做了这么多月饼，真漂亮！”

2.分享与品尝（若食材允许即时食用或后续加工后）：

*教师：“这些月饼是谁做的呀？（我们做的！）你们开心吗？”

*“我们做的月饼想送给谁呢？”（引导幼儿想到家人、老师、同伴）

*（如果是冰皮月饼且材料安全）可以现场切小块，让幼儿品尝自己的劳动成果，体验成功的喜悦。提醒幼儿慢慢吃，细细品尝。

3.活动小结：“今天我们一起做了美味的月饼，度过了一个开心的中秋节活动。月饼代表着团圆，希望小朋友们回家后和爸爸妈妈一起分享我们做的月饼，祝大家中秋节快乐！”

4.整理与回顾：带领幼儿一起整理桌面和地面，脱下围裙和手套，再次洗手。

七、活动延伸

1.美工区：提供彩泥、卡纸等材料，让幼儿制作“月饼”手工作品，或设计月饼包装盒。

2.语言区：投放与中秋节相关的绘本、故事图片，鼓励幼儿讲述中秋节的故事或做月饼的经历。

3.家园共育：鼓励幼儿将制作的月饼带回家与家人分享，并请