外研版英语必修二第一单元单词笔记（Unit 1 Food and Culture）.docxVIP

外研版英语必修二第一单元单词笔记（Unit1FoodandCulture）

单元总览

本单元核心围绕“饮食与文化”展开，话题涵盖中西饮食差异、饮食习俗、食材与烹饪、饮食文化传承等，单词多为饮食名称、烹饪动作、情感评价、文化概念类词汇，是外研版教材“文化对比”主题的核心单元，也是高考完形填空（生活文化类）、书面表达（饮食文化话题）的高频词汇来源。笔记以“外研版教材语境为核心，词汇深度拓展为目标”，梳理单词音标、释义、搭配、课文关联用法，补充易混辨析、词形转换及话题句型，兼顾课堂背诵、课文理解与高考基础铺垫，强化词汇在饮食文化话题中的灵活运用。

核心单词精讲（按词性+教材高频度排序）

一、名词（饮食与文化概念类）

cuisine/kw??zi?n/n.烹饪法；菜肴；饮食文化：可数名词，复数cuisines，侧重“某一地区或国家的特色饮食体系”。搭配：Chinesecuisine（中国菜/中国饮食文化）、Westerncuisine（西方饮食文化）、localcuisine（地方特色菜肴）。课文语境：Chinesecuisineisfamousforitsdiverseflavorsandcookingtechniques.（中国饮食文化以其丰富的风味和烹饪技巧而闻名。）拓展：形容词culinary（烹饪的，书面语），搭配culinaryskills（烹饪技巧）。

dish/d??/n.菜肴；盘子：可数名词，复数dishes，本单元侧重“菜肴”，区别于meal（一餐饭）。搭配：atraditionaldish（传统菜肴）、maindish（主菜）、sidedish（配菜）。课文语境：KungPaoChickenisapopularChinesedisharoundtheworld.（宫保鸡丁是一道风靡全球的中国菜肴。）

ingredient/?n?ɡri?di?nt/n.原料；成分：可数名词，复数ingredients，特指烹饪所用的食材或食品成分。搭配：mainingredients（主要原料）、naturalingredients（天然成分）。课文语境：Thekeyingredientofthisdishisfreshseafood.（这道菜的关键原料是新鲜海鲜。）

custom/?k?st?m/n.风俗；习俗：可数名词，复数customs，侧重“某一群体长期形成的习惯做法”，本单元特指饮食习俗。搭配：eatingcustoms（饮食习俗）、localcustoms（当地风俗）。课文语境：Differentcountrieshavedifferenteatingcustoms.（不同的国家有不同的饮食习俗。）区别于habit（个人习惯）。

flavor/?fle?v?(r)/n.味道；风味；v.给……调味：作名词时，可数/不可数名词，搭配：sweetflavor（甜味）、localflavor（地方风味）；作动词时，及物动词，搭配：flavorthedishwithsalt（用盐给菜肴调味）。课文语境：Thissouphasauniqueflavorofherbs.（这道汤有一种独特的香草风味。）拓展：形容词flavorful（风味浓郁的）。

二、动词（烹饪与动作行为类）

fry/fra?/v.油炸；油煎：及物/不及物动词，三单形式fries，过去式fried，过去分词fried。搭配：fryeggs（煎蛋）、deep-fry（油炸）、stir-fry（翻炒，外研版高频短语）。课文语境：Sheusuallyfriessomevegetablesforbreakfast.（她通常煎一些蔬菜当早餐。）拓展：名词fry（油炸食品，复数fries），如Frenchfries（薯条）。

steam/sti?m/v.蒸；蒸发；n.蒸汽：作动词时，及物/不及物动词，搭配：steamrice（蒸米饭）、steamfish（蒸鱼）；作名词时，不可数名词，搭配：insteam（在蒸汽中）。课文语境：Steamingisahealthycookingmethod.（蒸是一种健康的烹饪方式。）

roast/r??st/v.烤；烘烤；adj.烤的；烘烤的：作动词时，及物动词，搭配：roastchicken（烤鸡）、roastbeef（烤牛肉）；作形容词时，修饰名词，搭配：roastduck（烤鸭）。课文语境：WeusuallyroastaturkeyonThanksgiving.（我们通常在感恩节烤