2025四级公营养师考试练习题附答案.docxVIP

2025四级公营养师考试练习题附答案

1.以下哪项是蛋白质的生理功能之一？

A.促进生长发育

B.维持体温恒定

C.调节体内酸碱平衡

D.供给能量

答案：A

2.每日膳食中脂肪的摄入量应占总能量的百分比是多少？

A.10%15%

B.20%30%

C.30%40%

D.40%50%

答案：B

3.以下哪种食物中富含膳食纤维？

A.精白米饭

B.红薯

C.炸鸡

D.鸡蛋

答案：B

4.哪种维生素能够促进铁的吸收？

A.维生素A

B.维生素B2

C.维生素C

D.维生素E

答案：C

5.哪种矿物质对于骨骼和牙齿的发育至关重要？

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

答案：A

6.以下哪种食物中富含植物固醇？

A.豆浆

B.猪肉

C.鸡蛋

D.牛奶

答案：A

7.哪项是糖尿病患者的饮食原则？

A.高糖饮食

B.高脂饮食

C.高盐饮食

D.低糖、低脂、低盐饮食

答案：D

8.以下哪种食物中富含碘？

A.海带

B.红薯

C.猪肉

D.鸡蛋

答案：A

9.以下哪个营养素对于视网膜健康至关重要？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素E

D.维生素B2

答案：A

10.哪种矿物质能够维持心脏正常跳动？

A.钾

B.钠

C.钙

D.镁

答案：A

11.以下哪个食物组合可以实现蛋白质互补？

A.大米和豆腐

B.鸡蛋和牛奶

C.猪肉和鸡肉

D.鱼肉和豆腐

答案：A

12.哪种营养素对于儿童的智力发育至关重要？

A.维生素A

B.维生素B6

C.维生素D

D.维生素E

答案：B

13.以下哪种食物中富含抗氧化物质？

A.番茄

B.红薯

C.炸鸡

D.鸡蛋

答案：A

14.哪种矿物质对于维持正常血压有重要作用？

A.钾

B.钠

C.钙

D.镁

答案：A

15.以下哪种食物中富含叶酸？

A.菠菜

B.猪肉

C.鸡蛋

D.牛奶

答案：A

16.哪项是减肥饮食的基本原则？

A.高糖饮食

B.高脂饮食

C.高盐饮食

D.低糖、低脂、低盐饮食

答案：D

17.以下哪种食物中富含植物化学物质？

A.豆浆

B.猪肉

C.蔬菜

D.鸡蛋

答案：C

18.哪种营养素对于骨骼健康至关重要？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

答案：C

19.以下哪种食物中富含铁？

A.菠菜

B.猪肉

C.鸡蛋

D.牛奶

答案：B

20.哪种矿物质对于维持神经和肌肉功能有重要作用？

A.钾

B.钠

C.钙

D.镁

答案：A