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客人被烫伤应急预案

为有效应对服务场所内客人因热饮、热食、设备故障或操作失误导致的烫伤事件，最大程度降低客人伤害、维护企业声誉，本预案明确适用于餐饮、酒店、温泉等以提供热食饮品、高温服务（如温泉、桑拿）或使用高温设备（如咖啡机、蒸箱）为主的经营场所内，因直接接触高温液体（如热汤、热茶、热咖啡）、高温固体（如铁板、热餐盘）或高温气体（如蒸汽）导致的客人皮肤或黏膜组织损伤事件。预案覆盖事件发现、现场急救、送医治疗、客人安抚、责任认定、事后整改全流程，确保各环节操作规范、责任清晰、响应及时。

一、应急组织架构与职责分工

应急响应实行三级责任体系，由现场最高负责人担任总指挥，下设现场处置组、医疗救护