2022啤酒服务BeerService95课件讲解.pptxVIP

下载本文档

0
0
约2.54千字
约 10页
2026-01-13 发布于陕西
举报
版权申诉

2022啤酒服务BeerService95课件讲解.pptx

1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

2022啤酒服务BeerService

PART01PromotePART02ServicePART03MattersneedingattentionCONTENTS目录

1.Mastertheknowledgeofallkindsofbeer.Whenguestsorderdrinks,theyshouldtaketheinitiativetointroduceallkindsofbeerandtheircharacteristics.2.Orderforguestsandpickupbeeratthebar.Generally,itcannotexceed5minutes1掌握各种啤酒的知识。客人点饮料时，要主动介绍啤酒的种类及其特点。2.为客人点单，在吧台取啤酒。一般不能超过5分钟Promote

Service服务1.Takebackthebeerandfrozenwineglassonthetrayandprovidebeerservicetotheguestsaccordingtotheprincipleofladiesfirstandguestsfirst请输入内容请输入内容请输入内容用托盘拿回啤酒及冰冻酒杯，依据女士优先、先宾后主的原则为客人提供啤酒服务First

SecondWhenprovidingbeerservice,thewaitershallstandontherightsideoftheguest,holdthetrayontheleftside,putthefrozenwineglassonthetoprightoftheguestsboneplatewithhisrighthand,pickupthebeerorderedbytheguest,turnhisbodysideways,facetherightsideoftheguest,andgentlypourthebeerintotheglass.Whenpouringwine,themouthofthebottleshallbeagainstonesideoftheglasswall,andusethebeertoslideslowlyintotheglassalongtheglasswalltoreducethefoam提供啤酒服务时，服务员站在客人右侧，左侧托托盘，右手将冰冻酒杯放在客人骨碟的右上方，拿起客人所订的啤酒，侧转身体，面对客人右侧，将啤酒轻轻倒入杯中，倒酒时应将瓶口抵在一侧杯壁上，使用啤酒沿杯壁慢慢滑入杯中，以减少酒沫

Whenpouringwine,thebottletrademarkshouldfacetheguestThebeershouldbefullat8minutes,butthebeerfoamshouldnotoverflowoutofthecup。Ifthebeerinthebottleisnotpouredout,thetrademarkofthebottleshouldbefacingtheguestandplacedontherightsideoftheglasswithaspacingof2cm倒酒时酒瓶商标要朝向客人4、啤酒应到8分满但啤酒沫不得溢出杯外5、如瓶中啤酒未倒完，应把酒瓶商标面向客人，摆放在酒杯右侧，间距2厘米Third

1.Bereadytopourwineforguestsatanytime2.Whentheguesthasonlyonethirdofthebeerinthebottle,heshouldtaketheinitiativetoasktheguestifheneedstoaddabottleofbeer3.Removetheemptiedbeerfromthetableintime1、随时做好为客人倒酒的准备2、当客人瓶中啤酒只剩三分之一时，应主动询问