T ／XJWA 004—2025 新疆产区葡萄酒质量追溯体系建设规范.pdfVIP

ICS67.160.10

CCSX62

XJWA

新疆维吾尔自治区酿酒工业协会团体标准

T/XJWA004—2025

新疆产区葡萄酒质量追溯体系建设规范

Specificationfortheconstructionofwinequalitytraceabilitysystem

inXinjiangRegion

2025-07-12发布2025-07-20实施

新疆维吾尔自治区酿酒工业协会发布

T/XJWA004—2025

新疆产区葡萄酒质量追溯体系建设规范

1范围

本标准规定了新疆产区葡萄酒质量追溯体系建立与实施的目标、原则、基本要求、追溯信息的记录

及保障质量追溯体系实施的包装标识要求及企业内部管理要求。

本标准适用于新疆产区内建立葡萄酒质量安全追溯体系的所有葡萄酒企业。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T191包装储运图示标志

GB/T15037葡萄酒

GB/T22005饲料和食品链的可追溯性体系设计与实施的通用原则和基本要求

GB/T23543葡萄酒企业良好生产规范

GB/T25008饲料和食品链的可追溯性体系设计与实施指南

GB/T36759葡萄酒生产追溯实施指南

NY/T1761农产品质量安全追溯操作规程通则

3术语和定义

GB/T36759界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

追溯Traceability

通过记录和标识，追踪和溯源客体的历史、应用情况或所处位置的活动。追溯包括追踪和溯源，当

考虑产品或服务时，可追溯性涉及原材料和零部件的来源，加工的历史，产品或服务交付后的分布和所

处位置。

追溯单元Traceabilityunit

需要对其历史、应用情况或所处位置的相关信息进行记录、标识并可追溯的单个产品、同一批次产

品或同一品类产品。

追溯体系Qualitytraceabilitysystem

一套基于追溯码、文件记录、相关软硬件设备和通信网络，实现现代信息化管理并可获取产品追溯

过程中相关数据的集成的质量信息化管理平台，能够跟踪管理对象在其生命周期包括产品历史、应用情

况或所处位置等信息流转运动的全过程。

追溯码Traceabilitycode

追溯系统中对追溯单元进行唯一标识的代码。

追溯精度Traceabilityprecision

追溯系统中可追溯的最小追溯单元。

内部追溯Internaltraceability

单个组织在自身业务操作范围内对追溯单元进行跟踪和（或）溯源的行为。

外部追溯Externaltraceability

1

T/XJWA004—2025

对追溯单元从一个组织转交到另一个组织时进行跟踪和（或）溯源的行为。

产品批次Productbatch

采用相同的原料、相同的环境、相同的工艺同期生产或制造的具有相同（或相近）性能特征的一定

数量的产品。

4原则

4.1根据需要实现的目标，建立和实施相应的新疆产区葡萄酒质量追溯体系。

4.2按照