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20262026学年幼儿园膳食监督家长委员会工作实施方案

工作背景与目标

在2026-2027学年，幼儿的健康成长是幼儿园工作的核心目标之一，而合理的膳食安排则是保障幼儿健康成长的重要基础。为了进一步加强幼儿园膳食管理，提高膳食质量，确保幼儿能够在园期间获得营养均衡、安全卫生的饮食，特成立幼儿园膳食监督家长委员会，并制定本工作实施方案。通过家长委员会的监督和参与，增强家园沟通与合作，促进幼儿园膳食工作的透明化、科学化和规范化。

委员会成员构成与职责

成员构成

从各班家长中推选产生，每个班级推选1-2名有责任心、关心幼儿饮食健康、具备一定时间和精力参与委员会工作的家长代表，组成幼儿园膳食监督家长委员会。同时，邀请幼儿园园长、保健医生、厨师长等相关工作人员作为委员会的指导和协作人员。

成员职责

1.家长代表职责

-积极参与幼儿园膳食管理工作的监督和评估，定期参加委员会组织的各项会议和活动。

-收集和反馈本班家长对幼儿园膳食的意见和建议，及时了解家长的需求和关注点。

-协助幼儿园开展膳食相关的宣传和教育活动，如营养知识讲座、家长开放日等，提高家长对幼儿营养健康的认识。

-对幼儿园食堂的食品安全、卫生状况、膳食质量等进行实地检查和监督，发现问题及时向委员会和幼儿园相关部门反映。

2.幼儿园工作人员职责

-园长：全面负责幼儿园膳食工作的管理和协调，为委员会的工作提供必要的支持和保障。

-保健医生：负责制定幼儿营养食谱，监测幼儿营养摄入情况，为委员会提供专业的营养知识和建议。定期对食堂工作人员进行营养知识培训，指导食堂合理搭配膳食。

-厨师长：按照营养食谱精心准备幼儿膳食，保证饭菜的质量和口味。接受委员会的监督和检查，根据反馈意见及时调整烹饪方式和菜品安排。

工作内容与方式

参与食谱制定

1.每学期初，家长委员会成员与保健医生、厨师长共同参与制定学期营养食谱。保健医生根据幼儿的年龄特点、营养需求和季节变化，制定科学合理的食谱框架。家长委员会成员可以结合自己的经验和家长们的意见，对食谱的菜品选择、口味搭配等提出建议。

2.在食谱制定过程中，充分考虑幼儿的饮食习惯和喜好，尽量做到食物多样化、色香味俱全。同时，要保证食谱符合卫生标准和营养要求，避免使用高盐、高糖、高脂肪的食物。

3.食谱制定完成后，通过幼儿园公众号、班级群等渠道向家长公布，接受全体家长的监督。同时，家长委员会可以收集家长对食谱的反馈意见，如有必要，可对食谱进行适当调整。

监督食品安全与卫生

1.定期检查食堂卫生状况

-家长委员会成员每月至少对食堂进行一次实地检查，检查内容包括食堂的环境卫生、餐具消毒、食品储存等方面。重点检查食堂操作间是否干净整洁，食品原材料是否摆放整齐、分类存放，餐具是否按规定进行清洗、消毒和保管。

-查看食堂工作人员的健康状况和个人卫生情况，检查工作人员是否持有有效的健康证明，是否穿戴工作服、工作帽和口罩，是否严格遵守食品操作规范。

2.监督食品采购与加工过程

-了解食品采购渠道，要求幼儿园提供食品供应商的相关资质证明和食品检验报告，确保食品原材料的安全可靠。

-参与食品验收工作，检查采购的食品是否新鲜、无污染，是否符合质量标准。在食品加工过程中，监督厨师是否按照规范操作，如生熟分开、烧熟煮透等，防止食物中毒等食品安全事故的发生。

3.关注食品添加剂使用情况

要求幼儿园严格控制食品添加剂的使用，禁止使用非食用物质和超过国家标准的食品添加剂。家长委员会可以查阅食堂的食品添加剂使用记录，确保食品添加剂的使用合规、合理。

评估膳食质量

1.组织幼儿试吃活动

每学期举办1-2次幼儿试吃活动，邀请部分幼儿代表品尝新推出的菜品。活动结束后，通过问卷调查的方式收集幼儿对菜品的反馈意见，了解幼儿的喜好和接受程度。根据幼儿的反馈，对食谱进行调整和优化。

2.开展家长满意度调查

每学期末，家长委员会组织开展家长对幼儿园膳食的满意度调查。调查内容包括膳食质量、口味、营养搭配、食品安全等方面。通过问卷调查、个别访谈等方式收集家长的意见和建议，并对调查结果进行统计和分析。

3.根据评估结果提出改进建议

家长委员会根据幼儿试吃活动和家长满意度调查的结果，对幼儿园膳食工作进行全面评估。针对存在的问题和不足，及时与幼儿园相关部门沟通，提出具体的改进建议和措施。

开展营养宣传与教育活动

1.举办营养知识讲座

每学期邀请专业的营养师或保健医生为家长和幼儿园工作人员举办营养知识讲座，介绍幼儿生长发育所需的营养物质、科学的饮食搭配方法以及常见的营养问题和解决办法。提高家长和工作人员对幼儿营养健康的认识和重视程度。

2.开展亲子烹饪活动

定期组织亲子烹饪活动，邀请家长和幼儿一起参与制作营养美食。通过活