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人民版劳动技术（2022）三年级上册《第四单元传统美食创意多》大单元整体教学设计
一、内容分析与整合
1.教学内容分析
本单元聚焦传统美食的实践与创新，涵盖三节核心课程：“10小水饺，新花样”“11营养美味蛋炒饭”“12汤圆闹元宵”。在劳动技术课程中，这些内容绝非简单的烹饪步骤传授，而是以美食为载体，引导学生触摸中华饮食文化的脉搏。小水饺课程强调手工技艺的精细化操作，从和面、擀皮到包馅，每一步都蕴含着对耐心与协调能力的锤炼；蛋炒饭课程则突出营养搭配的科学思维，通过食材选择与火候控制，渗透健康生活理念；汤圆课程融入节日文化内涵，在揉搓、滚粉的实践中传递
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