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火锅料理师现场作业安全规程.docx

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    火锅料理师现场作业安全规程

    文件名称：火锅料理师现场作业安全规程

    编制部门：

    综合办公室

    编制时间：

    2025年

    类别：

    两级管理标准

    编号：

    审核人：

    版本记录：第一版

    批准人：

    一、总则

    本规程适用于火锅料理师在火锅店、餐厅等场所进行火锅料理作业时的安全操作。制定本规程的目的是为了规范火锅料理师的操作行为，确保作业安全，预防事故发生。基本安全原则包括：严格遵守安全操作规程，确保人身安全；注重环境卫生，防止食物中毒；合理使用设备，避免机械伤害。

    二、作业准备

    1.防护措施：

    a.火锅料理师在作业前应穿戴整洁的工作服，确保服装无破损

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