363份国内外小麦品种(系)籽粒5种矿质元素含量分析.pdfVIP

麦类作物学报,():

２０２５４５９１２５８－１２６７

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JournalofTriticeaeCrosdoi１０．７６０６．issn．１００９Ｇ１０４１．２０２５．０９．１１

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网络出版时间:

２０２５Ｇ０７Ｇ０７

网络出版地址::////

httslink．cnki．neturlid６１．１３５９．S１６５０．００８

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份国内外小麦品种系籽粒种矿质元素含量分析

３６３５

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尚旭阁孟天琪玉应罕杨雨婷杨其志冯龙婷

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牟丽明张正茂海江波刘玉秀

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１．西北农林科技大学农学院陕西杨凌７１２１００２．甘肃省定西市农业科学研究院甘肃定西７４３０００

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摘要小麦籽粒钙铁锌硒和镁含量对维持人体健康具有重要意义为了解

CaFeZnSeMg

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不同小麦品种系中这种矿质元素含量差异采用电感耦合等离子质谱仪测定了份国内外小麦籽粒

５３６３

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和含量分析其在不同来源小麦中的差异并筛选种矿质元素含量较高的品种系结

CaFeZnSeMg５

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果表明基于居民饮食习惯及中国营养学会人体微量元素摄入标准供试材料中和含量

CaFeZnSeMg

达到推荐标准的小麦占比分别为、、、和.不同来源小麦种矿质元素

１１．８４％３０．０３％１．９３％４．６８％１．３８％５

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含量差异较大变异系数为其中来自哈萨克斯坦的小麦和含量排名第