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“暴瘦果蔬汁”减肥靠谱吗

近期，明星同款“暴瘦果蔬汁”在社交平台热炒，一些人宣称使用黄瓜、芹菜、香蕉（可加可不加）榨汁，一天喝2000毫升，只要晚上不吃太咸、太油、太甜的东西，你就一定会瘦。

广东医科大学附属东莞松山湖中心医院营养科医生蔡俊秀介绍，单纯性肥胖者减肥的核心是控制总热量摄入。果蔬汁富含膳食纤维，会增加饱腹感，相应也就会减少其他食物摄入，使全天的总热量摄入减少，从而达到减肥的效果。但这实质是低热量或极低热量减肥，是一种比较极端的方法，影响机体正常代谢，得不偿失。

营养失衡风险高

果蔬汁虽富含维生素、矿物质和膳食纤维，但无法提供人体所需的全部营养，如优质蛋白质、健康脂肪等。长期以果蔬汁替代正餐可能导致营养不良，痛风发生风险也显著提高，甚至引发代谢紊乱（如低血糖、电解质失衡）。

果汁含糖量易被忽视

鲜榨果汁通常需要多个水果制作，其中富含果糖，使人无形中摄入更多糖分，身体容易快速吸收，导致血糖波动和能量超标。食物中的大量膳食纤维和有机酸可能引发腹痛、腹泻，尤其对胃炎、肠易激综合征患者不利。所以，单纯用某一种类食物减肥并不科学，减肥效果仅仅是短期假象，当你恢复日常饮食，甚至会出现体重反弹的现象。“暴瘦果蔬汁”减肥长期安全性和有效性证据不足。

科学饮食配合运动才是减肥的最佳方式

减重治疗包括生活方式（膳食和体育运动）调整、药物及手术治疗等多种手段，但科学合理的饮食联合运动干预仍是目前最有效、最安全的基础治疗。

1.调整饮食结构

减少精制碳水化合物：用全谷物（如燕麦、玉米）替代部分精米白面，增强饱腹感。

保证优质蛋白质：每日摄入鸡蛋、牛奶或豆制品等，防止肌肉流失，维持基础代谢率。

控制添加糖与油脂：减少奶茶、甜点、油炸食品摄入，优先选择天然食材。

2.结合运动与生活方式

有氧运动与力量训练结合：每周至少150分钟中等强度运动（如快走、游泳），搭配抗阻训练（如深蹲、举哑铃）以增肌塑形。

充足睡眠与减压：睡眠不足会升高饥饿素水平，增加暴食风险。

3.避免极端减肥法

快速减重（如每个月减7.5千克）可能导致脱发、月经紊乱、免疫力下降。科学减重应以每个月减重2～4千克为目标，“循序渐进、个性化”为减重原则，避免盲目追求体重数字下降，盲目跟风。