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客房服务与管理期末试卷及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题

1.在客房清洁工作中，下列哪项不属于“Strip-out”工作范畴？()

A.移除床单

B.收走用过的杯子

C.清洁卫生间镜面

D.收拾床旁桌上的杂物

2.客房内的“备品消耗卡”通常放置在？()

A.客人床头柜

B.服务台

C.客房门把手上

D.卫生间洗手台

3.“Theguestisnotin”的缩写通常用于？()

A.预订确认函

B.客史档案

C.客房状态牌

D.费用账单

4.客房部主管日常管理中，哪项不属于其职责范围？()

A.客房清洁质量检查

B.布草和客用品库存管理

C.员工排班和绩效考核

D.制定酒店整体市场营销策略

5.在处理客人关于房间设施（如空调、电视）的报修时，客房部员工的首要行动是？()

A.向客人道歉并承诺立即维修

B.详细询问设施故障现象

C.立即亲自进行维修尝试

D.让客人自行尝试解决

6.为保证客房卫生安全，以下哪项做法是错误的？()

A.清洁剂和消毒剂分开存放

B.清洁人员穿戴统一的清洁工服和手套

C.使用同一块抹布擦拭卫生间和客房桌面

D.定期对清洁工具进行消毒

7.“GoldenService”通常强调客房服务中的哪种态度？()

A.效率优先

B.规范操作

C.主动热情

D.坚守岗位

8.客房内的“烟灰缸”和“易燃品”标识主要用于提醒客人？()

A.房费包含内容

B.安全注意事项

C.环境设施说明

D.服务项目选择

9.客房部与其他部门（如前厅部、餐饮部）协作最紧密的工作环节是？()

A.布草回收与送洗

B.大型会议客房准备

C.特殊需求客人的服务

D.客房翻新工程协调

10.以下哪项不属于客房部“PA”（公共区域）工作的范畴？()

A.大堂地面的清洁与拖把

B.公共卫生间异味处理

C.客房走廊的开关灯检查

D.餐厅服务台面布草更换

11.客房清洁工作通常遵循的“由内到外”原则，主要是指？()

A.从走廊进入房间

B.从房间中央向四周清洁

C.先清洁卧室后清洁卫生间

D.先清洁地面后清洁桌面

12.在处理客人投诉时，客房部员工应避免采取哪种沟通方式？()

A.耐心倾听

B.表示理解

C.立即辩解

D.提出解决方案

13.布草送洗前，客房部需要进行的重要工作是？()

A.初步消毒

B.清点数量并登记

C.手工熨烫

D.添加新枕头

14.客房服务中，以下哪项最能体现个性化服务？()

A.按时打扫房间

B.调好房间空调温度

C.记住常客的飲料喜好并主动提供

D.按标准摆放晚安牌

15.“绿色客房”理念强调在客房服务中注重？()

A.提升清洁效率

B.减少资源消耗和环境污染

C.使用昂贵布草

D.增加客房设施

二、判断题

1.客房“三清”（清床、清卫、清地）是客房部最基本的日常工作内容。()

2.客房内的易耗品（如牙刷、梳子）由客房部负责日常补充。()

3.客房清洁人员可以随意进入客人房间，只要提前按门铃。()

4.处理客人投诉时，客房部员工应始终保持冷静和专业的态度。()

5.客房部的工作质量直接影响酒店的整体形象和声誉。()

6.“MaidCheck”是客房部主管检查客房清洁质量常用的工具。()

7.所有酒店客房都必须配备电视机。()

8.客房布草的洗涤和保管需要遵循严格的程序，以保持其质量和使用寿命。()

9.在客房服务中，安全永远是第一位的。()

10.客房部员工无需了解前厅接待的基本流程。()

三、名词解释

1.Strip-out

2.HousekeepingLog

3.Turn-downService

4.HousekeepingDepartment

5.GuestroomInspectionChecklist

四、简答题

1.简述