DB61_T 2112-2025 单位食堂反餐饮浪费成效评估规范.pdfVIP

ICS03.080.01

CCSA12

DB61

陕西省地方标准

DB61/T2112—2025

单位食堂反餐饮浪费成效评估规范

Specificationforevaluatingtheeffectivenessofpreventingfoodwaste

ininstitutionorgancanteens

2025-09-16发布2025-10-16实施

陕西省市场监督管理局发布

DB61/T2112—2025

目次

前言III

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4总体要求1

5评估方式1

6评估指标体系1

7取值规则1

8评估结果形成规则2

9监督改进2

附录A（资料性）反餐饮浪费成效评估指标体系3

I

DB61/T2112—2025

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由陕西省机关事务服务中心提出并归口。

本文件起草单位：陕西省机关事务服务中心、陕西省商务厅、陕西省发展和改革委员会、陕西省市

场监督管理局、西安建筑科技大学、陕西省标准化研究院、西安市质量与标准化研究院、陕西省地质科

技中心、安康市机关事务服务中心。

本文件主要起草人：纪志群、任彬、王忠于、张艳苹、杨朔、师帅朋、巨野默、解咏欣、骆红、叶

青、种芳、刘欣、王鑫、何慧红、古芙蓉、王晓东、马慧、贾焕艳。

本文件由陕西省机关事务服务中心负责解释。

本文件首次发布。

联系信息如下：

单位：陕西省机关事务服务中心

地址：西安市新城大院5号楼

联系电话：029

邮编：710006

III

DB61/T2112—2025

单位食堂反餐饮浪费成效评估规范

1范围

本文件确立了单位食堂反餐饮浪费成效评估方式、评估指标体系，规定了评估总体要求、取值规则、

评估结果形成规则及监督改进的要求。

本文件适用于日用餐100人次及以上的单位