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甘青青兰与藜蒿挥发油成分剖析及特性探究

一、引言

1.1研究背景

在丰富多样的植物世界中，甘青青兰（DracocephalumtanguticumMaxim.）和藜蒿（ArtemisiaselengensisTurcz.）凭借其独特的生物学特性与应用价值，占据着不可或缺的地位。甘青青兰隶属唇形科青兰属，是青藏高原特有的多年生草本植物，多生长于海拔1900-4600米的阳坡、干燥谷地、田边及林缘等地，常被藏医用于清肝热、止血、愈疮以及干黄水等病症的治疗。现代药理研究还发现，它能够改善缺氧造成的血液流变学异常，提高缺氧动物红细胞超氧化歧化酶（SOD）活性，清除氧自由基，降低整体耗氧量，减轻缺氧对心、脑等组织造成的病理学损伤。藜蒿则是菊科蒿属的多年生草本植物，广泛分布于中国各地，常见于低海拔地区的河湖岸边与沼泽地带。它不仅是一种备受欢迎的野生蔬菜，口感脆嫩、营养丰富，“蒌蒿炒腊肉”更是成为江西南昌的传统风味名菜，被列入人民大会堂国宴菜品；而且全草可入药，具有利膈开胃等功效，可用于治疗食欲不振等疾病，还能缓解食用河豚后的中毒症状。

挥发油，作为植物次生代谢产物中的重要成员，是一类具有挥发性、可随水蒸气蒸馏且与水不相混溶的油状液体。其化学组成极为复杂，主要包含萜类、酚类、醇类、醛类、酮类等化合物。这些成分赋予了挥发油独特的香气与多样化的生物活性，在医药、食品、化妆品等多个领域展现出广阔的应用前景。在医药领域，挥发油具有抗菌、抗病毒、抗炎、镇痛等作用，可辅助治疗多种疾病，如薄荷油能够缓解头痛、鼻塞等症状；在食品领域，它作为天然的香精和调味剂，能增添食品的风味与口感，提高食欲，同时还具备一定的抑菌和防腐能力，有助于延长食品的保质期，像柠檬油常被添加到饮料、糖果中；在化妆品领域，挥发油因其独特的香气和生物活性，可改善肌肤状态、调节皮脂分泌、增强皮肤弹性，例如玫瑰油常用于高档护肤品中。

鉴于甘青青兰和藜蒿在植物界的特殊地位，以及挥发油在众多领域的重要应用价值，深入探究二者挥发油的成分，对于揭示它们的生物活性物质基础、开发新的药物和功能性食品、优化植物化学分类系统等方面，均具有至关重要的意义。

1.2研究目的和意义

本研究旨在运用先进的分析技术，如气相色谱-质谱联用（GC-MS）等，对甘青青兰和藜蒿的挥发油成分进行全面、系统的分析鉴定，明确其中所含的化学成分及其相对含量，并对二者挥发油成分的差异进行比较分析。

从医药开发的角度来看，明确甘青青兰和藜蒿挥发油的具体成分，有助于挖掘其中具有潜在药用价值的化合物，为新药的研发提供新的先导化合物和思路。例如，若能确定某些具有显著抗菌、抗炎活性的成分，便可进一步研究其作用机制，开发出新型的抗菌、抗炎药物，从而为人类健康事业做出贡献。从食品加工的角度而言，了解挥发油成分可以为食品风味的改良和品质的提升提供科学依据。通过合理添加或提取挥发油中的关键成分，能够开发出具有独特风味和更高品质的食品，满足消费者日益多样化的需求。从植物化学分类学的角度出发，挥发油成分的差异可作为植物分类的重要化学指标之一，有助于完善甘青青兰和藜蒿所属植物类群的分类系统，加深对植物亲缘关系和进化历程的认识。

1.3国内外研究现状

国内外学者针对甘青青兰和藜蒿挥发油成分展开了一系列研究。在甘青青兰挥发油研究方面，黄小平等采用水蒸汽蒸馏法提取挥发油，运用GC/MS法鉴定出36个主要化合物，占总挥发油的85.24%，主要成分为石竹烯氧化物、石竹烯、桉叶油素等；另有研究利用水蒸气蒸馏法和超临界CO?萃取法提取甘青青兰挥发油，水蒸气蒸馏挥发油鉴定出66种化合物，占总挥发油相对百分含量的76.581%，主要成分为桉油醇、(Iα，2α，5α)-2，6，6-三甲基二环[3.1.1]-3-庚酮等，超临界CO?萃取挥发油鉴定出39种化合物，占总挥发油的42.857%，主要成分有桉油醇、(1α，2α，5α)-2，6，6-三甲基二环[3.1.1]-3-庚酮等。在藜蒿挥发油研究方面，邹英等对洞庭湖区野生藜蒿、云南蒿和安徽蒿3个种质的挥发油进行测定，但未详细鉴定其成分；谢怡孙等研究了江西蒌蒿精油的杀虫活性与化学成分，但研究范围相对较窄。

然而，当前的研究仍存在一些不足之处。一方面，对于甘青青兰和藜蒿挥发油成分的研究还不够全面和深入，部分成分的鉴定和功能研究尚不完善，尤其是一些含量较低但可能具有重要生物活性的成分，容易被忽视。另一方面，对二者挥发油成分的比较研究较少，未能充分揭示它们在化学成分上的差异及其与植物特性、生态环境的关系。本研究将在现有研究的基础上，采用更先进的分析技术和更全面的研究方法，对甘青青兰和藜蒿挥发油成分进行深