低聚木糖标准立项修订与发展报告.docx

《低聚木糖》国家标准（GB/T35545）修订发展报告

EnglishTitle:DevelopmentReportontheRevisionofNationalStandardforXylo-oligosaccharides(GB/T35545)

摘要

本报告旨在系统阐述《低聚木糖》国家标准（GB/T35545）修订工作的背景、目的、核心内容及其对行业发展的深远意义。低聚木糖作为一种高效、低剂量的功能性益生元，在健康食品、特医食品及饲料添加剂等领域应用日益广泛。原国家标准GB/T35545-2017自发布实施以来，有效规范了市场，提升了产品质量与国际竞争力，采标率已覆盖全行业。然而，随着生产技术的革新、应用领域的拓展以及国家食品安全标准体系的持续完善，对原标准进行系统性修订势在必行。本次修订工作紧密围绕《食品安全国家标准体系》建设要求，旨在通过整合淀粉糖及糖醇系列标准，进一步明确产品定义、优化技术指标、完善检验方法，从而构建更科学、更严格、更协调的质量标准体系。报告详细分析了修订的目的意义、适用范围及主要技术内容，并介绍了主导修订工作的核心标准化技术委员会。结论部分展望了新版标准对推动低聚木糖产业技术创新、保障消费者权益、促进国际贸易健康发展的重要作用。本报告为行业从业人员、科研机构及监管部门提供了关于低聚木糖标准发展的权威参考。

关键词

低聚木糖；国家标准；标准修订；益生元；质量要求；功能性食品；标准化技术委员会

Xylo-oligosaccharides;NationalStandard;StandardRevision;Prebiotics;QualityRequirements;FunctionalFood;StandardizationTechnicalCommittee

正文

一、修订背景与目的意义

低聚糖是近年来全球营养与健康领域重点发展的新型功能性配料，被广泛认可为优质的益生元。其具有难被人体消化酶分解的特性，可直接到达肠道后段，选择性促进双歧杆菌、乳酸菌等有益菌的增殖，通过降低肠道pH值、抑制有害菌生长、产生短链脂肪酸等机制，发挥润肠通便、调节肠道菌群、增强免疫等多重生理功能。

低聚木糖是低聚糖家族中的重要成员，除具备上述共性生理功能外，还展现出独特的优势。其最显著的特点是有效剂量极低。研究表明，为实现显著的双歧杆菌增殖效果，低聚木糖的有效摄入量仅为每日0.7克，远低于其他多数低聚糖品种，使其在终端产品配方中具有更高的应用灵活性和经济性。此外，低聚木糖对人体肠道功能具有“双向调节”作用，既能有效改善便秘状况，也能对习惯性腹泻起到良好的调理效果，同时在调节过程中兼具辅助排毒功能，体现了其生理功能的多样性与平衡性。

随着健康消费需求的升级，低聚木糖的生产与应用技术研究不断深入，产业化企业数量与规模持续增长。在此背景下，GB/T35545-2017《低聚木糖》国家标准的发布与实施，为行业的规范化、高质量发展奠定了基石。近两年的实践表明，该标准的采标率已达到行业全覆盖，并已成为国际贸易中产品质量判定的主要依据，显著提升了我国低聚木糖产品的国际信誉与市场竞争力。

为积极响应国家市场监督管理总局与国家标准化管理委员会关于食品领域国家标准清理整合与优化协调的总体部署，进一步适应产业技术进步和市场需求变化，并与日益完善的食品安全国家标准体系（如GB2760《食品添加剂使用标准》、GB14880《食品营养强化剂使用标准》等）保持高度协调，对GB/T35545-2017进行修订显得尤为迫切和必要。本次修订的核心目的在于：第一，通过提升关键质量指标（如纯度、杂质限量等）的技术要求，倒逼产业技术升级，保障产品安全和功效；第二，整合与协调淀粉糖及糖醇相关标准体系，消除潜在的标准交叉或矛盾，构建统一、清晰的标准框架；第三，细化产品分类与定义，使其更精准地反映市场产品形态（如糖浆、粉末等）和技术发展现状；第四，优化试验方法，引入更先进、更精准的检测技术，提升标准本身的科学性与可操作性。此次修订将有力推动低聚木糖行业迈向更高质量、更可持续的发展新阶段。

二、范围与主要技术内容

1.范围

本标准明确规定适用于以玉米芯为主要原料，通过生物酶解技术进行水解，并经过后续精制纯化工艺（如脱色、过滤、浓缩、干燥等）生产而成的低聚木糖产品。此范围界定明确了产品的核心原料和主流生产工艺，确保了标准的针对性和适用性，为以其他木质纤维素原料（如蔗渣、秸秆）生产的产品未来制定相关标准预留了空间，体现了标准体系的层次性和扩展性。

2.主要技术内容

修订后的标准将构建一个全面、系统的质量管控体系，主要技术内容包括：

*术语和定义：对“低聚木糖”、“聚合度”、“木二糖至木四糖含量”等核心