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餐饮服务合同

一、合同主体：明确合作的基石

合同的订立，首先要明确合作的双方。餐饮服务合同的主体通常包括委托方（甲方）与餐饮服务提供方（乙方）。在合同开篇，务必清晰列明双方的全称、法定代表人（或授权代表）、统一社会信用代码（或身份证号码）、联系地址、电话及电子邮箱等核心信息。这不仅是合同生效的基本前提，更是日后履行合同、解决争议时确认主体身份的重要依据。对于委托方而言，若服务对象涉及特定群体（如员工、参会嘉宾等），也应在合同中予以明确。

二、服务内容与要求：合同的核心标的

服务内容与要求是餐饮服务合同的灵魂所在，必须详尽、具体，避免模糊不清或模棱两可的表述，以减少后续履行中的分歧。

1.餐饮服务类型与标准：明确是提供工作餐、宴会、茶歇、自助餐，还是其他特定形式的餐饮服务。同时，需约定餐饮的品质标准，包括食材的新鲜度、烹饪卫生要求、口味特色、营养搭配（如适用）等。可约定参照国家或行业相关标准，或双方另行确认的具体标准。

2.菜单与菜品：这是餐饮服务的核心。应明确约定菜单的构成，包括冷菜、热菜、汤品、主食、点心、水果、饮品等具体品类、名称及大致数量。对于重要活动，建议附上详细的菜单作为合同附件，并注明如遇特殊情况（如部分食材临时短缺）的菜品调整机制及通知义务。

3.服务规模与人数：准确预估并约定服务的总人数、最大容纳人数或分批次人数。对于按人头收费的模式，需明确人数的统计方式、确认时限以及超出或不足约定人数的处理办法和费用调整规则。

4.服务时间与频次：清晰界定服务开始与结束的具体时间，以及服务的频次（如每日一次、每周数次、一次性活动等）。对于长期或周期性服务，还应明确具体的服务日期或周期。

5.服务地点：明确餐饮服务提供的具体地点，是在乙方经营场所，还是甲方指定的其他地点（如甲方办公室、活动场馆等）。若在甲方指定地点，还需约定场地提供、水电接驳、清洁等辅助条件的责任方。

6.服务人员配置：根据服务需求，约定乙方需配备的服务人员数量及资质，如厨师、服务员、收银员、现场协调人员等，并明确其工作职责、着装要求及服务规范。

7.餐具与设备：明确餐饮服务所需的餐具、饮具、桌椅、布草、保温设备、烹饪设备（如现场制作）等由哪一方提供、清洗、消毒及回收。若涉及设备租赁或使用甲方物品，需明确相关责任。

8.特殊需求与个性化服务：如甲方有特殊的餐饮需求，如清真餐、素食餐、低糖低盐餐、儿童餐，或对摆盘、现场布置、主题装饰等有个性化要求，均应在合同中明确约定，并确认是否涉及额外费用。

三、服务期限与地点：时空界限的约定

服务期限应与服务时间相呼应，明确合同的有效起止日期。服务地点则需具体到可执行层面，如乙方餐厅的具体地址，或甲方指定场地的详细位置及进场、撤场时间限制。对于异地服务或大型活动现场服务，还应考虑交通、物流、现场搭建等因素，并在合同中明确相关责任与费用承担。

四、费用及支付方式：经济关系的核心

1.费用构成与总额：明确餐饮服务的费用构成，如餐费、服务费、场地租赁费（如适用）、设备使用费、运输费、人工费、税费等。各项费用应清晰列明单价（如适用）、数量及总价，并汇总得出合同总金额。

2.计价方式：常见的计价方式有按人头计价、按菜品计价、按套餐计价、总价包死等。应根据服务类型选择合适的计价方式，并明确约定。

3.支付方式：约定支付工具（如银行转账、支票等）及支付账户信息（包括开户名、开户行、账号）。

4.支付期限与节点：这是保障合同履行的关键条款。可约定预付款（定金）、进度款、尾款等支付节点及相应比例和支付期限。例如，合同签订后支付一定比例的预付款，服务中期或完成后支付部分款项，剩余尾款在服务验收合格后一定期限内支付。需明确各笔款项的支付条件和对应的付款通知义务。

5.发票：明确乙方提供发票的类型（如增值税专用发票或普通发票）、开票内容、税率及提供时间。

五、双方权利与义务：权责利的平衡

1.甲方权利与义务：

*权利：有权对乙方的服务过程进行监督、检查，并对服务质量提出合理异议；有权要求乙方按照合同约定提供服务并按期足额开具发票；在乙方严重违约时，有权依据合同约定解除合同或要求赔偿损失。

*义务：按照合同约定及时确认服务细节（如菜单、人数）、提供必要的协助（如场地、信息）；按照合同约定的时间和方式及时足额支付服务费用；尊重乙方的正常经营秩序和服务人员的人格尊严；对乙方提供的可能涉及商业秘密的信息予以保密（如约定）。

2.乙方权利与义务：

*权利：有权按照合同约定收取服务费用；有权拒绝甲方提出的超出合同约定范围或不合理的要求。

*义务：严格按照合同约定的服务内容、标准、时间、地点提供餐饮服务，确保食品质量安全、卫生达标；保证所提供的食材、饮品符合国家食品安全标准，不使