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制米厂稻谷防颤动管理规章

第一章总则

为规范制米厂稻谷储存管理，有效预防因环境因素导致的稻谷颤动现象，保障稻谷品质安全，根据《粮食质量安全法》《粮油仓储管理办法》及行业标准，结合本厂实际情况，制定本制度。

本制度适用于制米厂稻谷接收、储存、加工各环节的全体员工及合作客户，旨在通过科学管理、技术创新和责任落实，确保稻谷在储存过程中保持稳定状态，减少品质损耗。

核心内容

围绕“人、事、财、物、信息、安全、文化”七大要素，重点从稻谷入厂质检、储存环境控制、设备维护、人员管理、信息化监管、安全生产及企业文化宣导等方面展开，构建系统化防颤动管理体系。

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第二章人的管理

2.1人员职责与培训

1.岗位职责划分

-储备组长负责稻谷分区管理，确保每批次稻谷独立存放，防止交叉污染；

-质检员定期检测稻谷含水率、杂质含量，对异常颤动现象及时上报；

-设备维护员定期巡检防颤动设施（如通风系统、湿度调控设备），确保运行正常；

-安全员监督储存区消防及防鼠措施，杜绝外部因素干扰。

2.培训要求

-新员工入职需接受稻谷防颤动知识培训，考核合格后方可上岗；

-每季度组织全员培训，内容涵盖稻谷生理特性、颤动成因及应急处理；

-特殊岗位（如储备组长、质检员）需持证上岗，并定期复训。

2.2责任追究

1.因人为疏忽导致稻谷颤动，视情节轻重给予警告、罚款或解除劳动合同；

2.发生重大品质事故，追究相关责任人管理责任，并通报全厂。

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第三章事的管理

3.1稻谷入库流程

1.质检标准

-入库稻谷含水率≤14%（国标），杂质率≤1%，不符合标准不得入库；

-严禁霉变、虫蛀稻谷混入，一经发现立即隔离处理。

2.分区管理

-按品种、批次、入库时间划分储存区域，标注清晰，严禁混放；

-高含水率稻谷优先采用低温储存，防止微生物滋生。

3.2颤动监测与处置

1.监测机制

-储备组长每日巡查稻谷堆体状态，记录颤动现象（如结露、变形）；

-质检员每周抽检稻谷品质，异常数据及时录入管理系统。

2.应急处置

-发现轻微颤动（如少量结露），立即启动通风系统或覆盖防潮膜；

-严重颤动（如霉变、虫蛀）需隔离封存，并上报厂部启动应急预案。

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第四章财的管理

4.1预算与投入

1.年度预算中明确防颤动设备（如智能温湿度调控系统）采购资金；

2.优先采用节能型设备，降低运行成本。

4.2成本控制

1.通过科学储存延长稻谷保鲜期，减少损耗率≤0.5%；

2.建立颤动事故成本核算制度，分析原因并优化管理措施。

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第五章物的管理

5.1储存设施维护

1.仓库条件

-仓库墙体、屋顶需防水防潮，地面硬化防渗漏；

-配备红外测温仪、湿度传感器，实时监控环境参数。

2.设备管理

-通风系统每月检查一次，确保风道通畅；

-气调库设备定期校准，误差率≤1%。

5.2药剂使用规范

1.严禁使用国家禁用杀虫剂，优先采用物理防虫（如高温杀虫）；

2.药剂使用需经厂部审批，并记录用量及残留检测数据。

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第六章信息的管