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煎药考试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.煎煮中药一般选用（）

A.铁锅B.铝锅C.砂锅D.铜锅

2.浸泡中药的时间一般为（）

A.10-20分钟B.20-30分钟C.30-60分钟D.60-90分钟

3.解表药煎煮的时间一般为（）

A.10-15分钟B.15-20分钟C.20-25分钟D.25-30分钟

4.滋补药头煎的时间一般为（）

A.30-40分钟B.40-50分钟C.50-60分钟D.60-70分钟

5.质地坚硬、有效成分不易煎出的矿物类、骨角类药物宜（）

A.先煎B.后下C.包煎D.烊化

6.气味芳香、含挥发性成分的药物宜（）

A.先煎B.后下C.包煎D.烊化

7.花粉类、细小种子类药物宜（）

A.先煎B.后下C.包煎D.烊化

8.胶类药物宜（）

A.先煎B.后下C.包煎D.烊化

9.煎药时一般加水量为超过药物表面（）

A.1-2cmB.2-3cmC.3-5cmD.5-7cm

10.一般中药一剂药煎（）

A.1次B.2-3次C.4次D.5次

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.煎药器具可选用（）

A.砂锅B.瓦罐C.不锈钢锅D.搪瓷锅

2.煎药前浸泡药物的目的是（）

A.使药物湿润变软B.利于有效成分煎出C.缩短煎煮时间D.增加药物浓度

3.需先煎的药物有（）

A.磁石B.牡蛎C.薄荷D.大黄

4.需后下的药物有（）

A.钩藤B.砂仁C.石膏D.沉香

5.需包煎的药物有（）

A.蒲黄B.旋覆花C.车前子D.葶苈子

6.需烊化的药物有（）

A.阿胶B.鹿角胶C.龟板胶D.饴糖

7.煎药的火候一般分为（）

A.大火B.中火C.小火D.微火

8.影响中药煎出效果的因素有（）

A.煎药器具B.煎药用水C.煎煮时间D.煎煮火候

9.煎药过程中应注意（）

A.经常搅拌B.防止药液溢出C.避免煎干、烧焦D.观察火候变化

10.下列关于煎药方法正确的是（）

A.煎煮前应先浸泡药物B.先武火后文火C.煎药中途可随时加水D.药液煎好后应趁热过滤

三、判断题（每题2分，共10题）

1.煎药时可以用开水浸泡药物。（）

2.所有中药都需要先浸泡后煎煮。（）

3.先煎的药物应与其他药物同时放入锅中煎煮。（）

4.后下的药物应在其他药物煎好前5-10分钟放入。（）

5.包煎的药物可以直接放入锅中煎煮。（）

6.烊化的药物应单独加热溶化后，再与其他药液混合。（）

7.煎药时加水量越多越好。（）

8.煎药过程中可以频繁打开锅盖。（）

9.煎好的药液可以长时间放在锅中。（）

10.煎煮中药时可以用微波炉。（）

四、简答题（每题5分，共4题）

1.简述煎药前浸泡药物的重要性。

2.举例说明先煎药物的特点及原因。

3.简述后下药物的处理方法及原因。

4.煎药时如何掌握火候和时间？

五、讨论题（每题5分，共4题）

1.谈谈不同类型中药（解表药、滋补药等）在煎药方法上的差异及原因。

2.讨论煎药过程中可能出现的问题及解决办法。

3.分析影响中药煎出效果的因素，并提出改进措施。

4.如何确保煎出的中药药液质量？

答案

一、单项选择题

1.C2.C3.A4.B5.A6.B7.C8.D9.C10.B

二、多项选择题

1.ABCD2.ABC3.AB4.ABD5.ABCD6.ABCD7.AC8.ABCD9.ABCD10.ABD

三、判断题

1.×2.√3.×4.√5.×6.√7.×8.×9.×10.×

四、简答题

1.煎药前浸泡可使药物湿润变软，细胞膨胀，利于有效成分煎出，还能缩短煎煮时间，避免有效成分因煎煮时间过长被破坏。

2.如磁石、牡蛎等质地坚硬的矿物、贝壳类药需先煎。因其质地坚硬，有效成分难煎出，先煎可增加溶解度，