北师大版小学三年级劳动技术《营养早餐巧设计》教学设计.docx

北师大版小学三年级劳动技术《营养早餐巧设计》教学设计

一、课程标准解读与核心素养对接

本教学设计严格依据义务教育劳动技术课程标准及健康素养培育要求，从三维目标与核心素养双重维度展开解读，确保教学内容与课标要求高度契合。

（一）知识与技能维度

核心概念聚焦《营养早餐巧设计》的核心逻辑：营养早餐的科学定义、食物五大类分类体系、营养素功能及健康饮食原则。关键技能包括食物营养识别、基础烹饪操作、营养搭配方案设计。

依据课标要求，学生需达成“认知—理解—应用—综合”的能力进阶：

认知：能准确识记营养早餐的基本构成要素；

理解：能阐释不同食物类别与营养素的对应关系；

应用：能运用营养搭配原则设计基础早餐方