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秦冠苹果加工方案

一、总则

（一）合同目的

本合同旨在规范甲方（作为秦冠苹果原料供应方）与乙方（作为专业苹果加工服务方）之间的合作关系。双方同意基于公平诚信原则，明确秦冠苹果的加工流程、责任划分、费用支付及其他相关事项，确保加工服务的顺利实施并实现互利共赢。合同内容涵盖苹果的收购、处理、品质监控及最终产品交付的全过程，共同遵守相关法律法规要求。

（二）定义

秦冠苹果指由甲方提供的特定品种苹果，需符合国家水果质量安全标准，来源为健康无污染的果树种植基地。加工服务包括但不限于清洗、筛选、切片、杀菌、干燥、包装等过程，最终产品形态以甲方订单要求为准。甲方义务指按约定提供原料并支付加工费用，乙方义务指按标准执行加工并保障成品质量。其他关键术语如“加工合格率”指成品中符合质量要求的产品比例，“加工周期”指从接收原料到完成成品交付的总时长。

（三）合同期限

本合同自签署之日起生效，有效期至某年某月某日。若双方无书面异议，合同将自动续期一个加工季（通常指秦冠苹果的收获周期）。任何续期或终止须提前一定时间以书面形式通知对方，并协商处理未尽事宜，确保业务连续性。

二、合作内容

（一）加工方案细节

甲方负责提供指定批次的秦冠苹果，乙方在加工厂内执行专业操作。标准流程包括初级处理阶段（人工筛选和机械清洗去除杂质）、核心加工阶段（切片厚度为若干毫米，采用无菌干燥技术降低水分含量）、包装阶段（使用食品级材料进行真空密封）。加工过程中，乙方需监控温度、湿度等关键参数，确保产品卫生和安全。关键指标如每批次处理苹果数量设定为甲方订单量，加工合格率至少达到某一百分比，以保障成品的商业价值。方案根据秦冠苹果的特性（如糖度、硬度）优化工艺，适应鲜食或深加工需求。

（二）加工数量

甲方按每次订单向乙方提供具体数量的秦冠苹果，初始约定数量范围在若干公吨至若干公吨之间，具体以每次送货单为准。乙方根据产能和库存状况协调处理进度，确保在加工周期内完成全部原料的转化。如遇超出常规量的订单，双方通过补充协议调整方案，避免积压或资源浪费。数量追踪通过电子系统记录，实现可追溯管理。

（三）加工地点

加工地点设在乙方指定的固定厂区，该厂区应符合国家食品加工规范要求，具有完备的检疫和存储设施。甲方将原料运输至乙方厂区指定位置，乙方负责接收后的安全保管。加工期间，甲方有权派员监督关键工序，但不得干扰乙方正常作业。环境风险如自然灾害导致厂区受损时，乙方需及时通知甲方并启动应急预案。

三、双方权利义务

（一）甲方义务

甲方承担提供原料的责任，包括确保秦冠苹果来源合法、品质达标（如无腐烂、虫害），并在约定时间前将原料运送至乙方指定地点。甲方按合同支付加工费用，若质量不符要求需及时提出异议。同时，甲方提供完整的订单规格和验收标准，协助乙方优化加工方案。权利方面，甲方享有成品所有权，并对加工过程拥有监督权和知情权，必要时可要求乙方提供质检报告。

（二）乙方义务

乙方履行加工服务的核心职责，包括严格执行加工方案、保障工人安全（如配备防护装备）、维护设备正常运转，以及避免原料浪费。乙方需定期清洁厂区，防止交叉污染，并确保成品符合食品安全国家标准。权利方面，乙方获得加工费用补偿，若甲方未按时提供原料或支付费用，乙方可暂停服务并保留追偿权。

四、费用和支付

（一）加工费用

加工费用基于单位数量计算，标准费率为每公斤苹果若干元人民币，具体按实际加工成品的质量确定（如合格率高于阈值时可能有奖励）。费用总额包含材料耗损、能耗及人工成本，在每次订单中明确列出。若需特殊工艺（如额外保鲜处理），双方另行协商费用调整。

（二）支付方式

甲方在乙方完成加工并交付成品后的若干天内，通过银行转账支付全额费用。支付账户信息由双方在合同附件中确认，以电子回单为准。分期支付适用于大额订单，前期预付比例设定为若干百分比，后续基于实际进度分阶段结算。延迟支付时，甲方需承担逾期利息（日息万分之某标准），乙方保留扣押成品或追缴手段。

五、质量保证

（一）质量标准

质量标准涵盖原料和成品两环节。原料质量由甲方保证，需提供产地证明和抽检报告（如农残不超标）。成品质量标准包括外观无损伤、水分控制在合理范围、包装密封完整，参考国家水果加工行业规范。乙方在加工中实施多点检测，合格率不低于某一阈值（如百分之某），并通过质检日志记录问题点。

（二）验收流程

验收在成品交付后进行，甲方在接收之日起若干天内执行抽检。验收方法包括目测、仪器测试或第三方实验室复核。若发现不合格品（如变质或未达标），甲方需提供证据文件，乙方负责免费返工或按比例赔偿。验收通过后，视为乙方义务履行完毕。

六、交付和运输

（一）交付时间

加工周期设定为原料接收之日起若干天内完成成品交付。乙方需按订单时间表精确安排，提前通知甲方交付日期。若因乙方原因延迟交付（如设备故障），乙方承担逾期