不同干燥方式下古红橘橘皮精油挥发性成分的差异分析及自由基清除活性评价.pdfVIP

２０２５年４月中国粮油学报Ｖｏｌ４０，Ｎｏ４

第卷第期

４０４ＪｏｕｒｎａｌｏｆｔｈｅＣｈｉｎｅｓｅＣｅｒｅａｌｓａｎｄＯｉｌｓＡｓｓｏｃｉａｔｉｏｎＡｐｒ．２０２５

不同干燥方式下古红橘橘皮精油挥发性

成分的差异分析及自由基清除活性评价

１，２３４１

冉春霞，胡江，邓惠玲，李长凤

（重庆三峡医药高等专科学校公共卫生与管理学院，重庆４０４１２０）１

（三峡库区道地药材开发利用重庆市重点实验室，重庆４０４１２０）２

３４０１１２１

（重庆市科学技术研究院，重庆）

（重庆医药高等专科学校附属第一医院实验医学中心，重庆４０００４２）４

摘要：为明确不同干燥方式对古红橘橘皮精油挥发性成分及抗氧化活性的影响，以新鲜古红橘橘皮为

对照、不同干燥方式下的橘皮为研究对象，采用共水蒸馏法提取精油并分析比较其提取率差异，ＧＣ－ＭＳ、ｖｅｎｎ

＋

图、类别分析结合模型比较其挥发性成分的种类、相对质量分数差异，·、·自由基清

ＯＰＬＳ－ＤＡＤＰＰＨＡＢＴＳ

除率结合相关性热图分析评价其抗氧化活性。结果表明，不同干燥方式下古红橘橘皮精油的提取率、挥发性

成分种类和相对质量分数有显著差异，其中精油提取率最高为（）、其次为（

ＷＢ５０００±００２６％ＨＷ４８００±

０００６）％，６种样品中共鉴定出８大类８８种挥发性成分，以萜烯类为主，其中ＨＷ种类最多（２９种）、ＳＧ最少

（２１种），相对质量分数依次为ＳＧ（９７７７％）、ＹＧ（９６９８％）、ＨＷ（９６８４％）、ＷＢ（９６８１％）、ＤＲ（９５７０％）、

ＸＸ（９３４０％），通过建立ＯＰＬＳ－ＤＡ模型分析筛选出９种ＶＩＰ＞１的特征挥发性差异成分，可实现不同干燥方

式下精油样品的判别；不同精油样品的特征挥发性差异成分与２种自由基清除率之间的相关性表现不一，但

经比较可知ＨＷ对２种自由基均表现出较强的清除能力。

关键词：古红橘橘皮精油；干燥方式；挥发性成分；差异分析；自由基清除活性评价

ＤＯＩ：１０．２００４８／ｊ．ｃｎｋｉ．ｉｓｓｎ．１００３－０１７４．００１０９５

ＴＳ２０１２Ａ１００３－０１７４２０２５０４－０１５１－０９

中图分类号：文献标识码：文章编号：（）

网络首发时间：２０２５－０４－０１１５：２１：５７

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