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《吃饭有讲究》公开课教案部编版1

一、课题名称

吃饭有讲究

二、授课年级

一年级

三、课时安排

1课时

四、课型

新授课（综合实践活动课）

五、教材分析

《吃饭有讲究》是部编版一年级上册（或下册，根据实际教材版本调整）道德与法治（或生活与健康等相关科目）中的一篇重要课文。本单元以儿童的日常生活为轴心，旨在引导学生养成良好的生活习惯，初步形成健康意识和自我保护能力。本课作为单元的组成部分，承接了学生对“吃”的基本需求的认知，进一步深入到“怎么吃才好”的生活智慧层面，是培养学生良好饮食习惯、卫生习惯和文明礼仪的重要启蒙内容。教材内容贴近学生生活，图文并茂，通过生动的场景和简单的提示，引导学生观察、思考并实践吃饭过程中的各种“讲究”，为他们未来的健康生活打下坚实基础。

六、学情分析

一年级的学生刚刚从幼儿园过渡到小学，他们对世界充满好奇，乐于模仿，有一定的生活经验，但生活自理能力和规则意识尚在初步形成阶段。对于“吃饭”这一日常行为，他们非常熟悉，但对其中蕴含的“讲究”和“学问”却知之甚少。部分学生可能存在饭前不洗手、吃饭时玩耍、挑食偏食、狼吞虎咽等不良习惯。他们的思维方式以具体形象思维为主，注意力持续时间较短，喜欢游戏、故事、表演等生动有趣的活动。因此，本课教学应紧密联系学生的生活实际，创设他们喜闻乐见的教学情境，通过直观感知、亲身体验和互动交流，引导他们主动探究吃饭的“讲究”，从而内化为自觉行为。

七、教学目标

1.知识与技能：初步了解吃饭前、吃饭时、吃饭后的基本礼仪和卫生要求；知道养成良好饮食习惯对身体健康的重要性；能够说出至少三项吃饭时的“讲究”。

2.过程与方法：通过观察图片、观看视频、情景表演、小组讨论、模拟体验等方式，主动探究吃饭的正确行为方式。

3.情感态度与价值观：愿意养成良好的吃饭习惯，体验健康饮食带来的愉悦；懂得尊重他人的劳动成果，初步培养珍惜粮食的情感。

八、教学重难点

*教学重点：了解并掌握吃饭前后的基本卫生习惯和进餐时的良好行为规范（如饭前洗手、安静进餐、不挑食等）。

*教学难点：理解养成良好饮食习惯的重要性，并尝试在实际生活中践行。

九、教学准备

1.教师准备：多媒体课件（包含图片、动画、视频片段）、儿歌音频、“文明小食客”奖章（或贴纸）、情景表演所需的简单道具（如玩具餐具、食物图片等）、洗手步骤图。

2.学生准备：回忆自己平时是怎样吃饭的，观察家人吃饭时有哪些习惯。

十、教学过程

（一）趣味导入，激发兴趣（约5分钟）

1.猜谜语导入：

师：小朋友们，今天老师带来一位神秘的朋友，它每天都和我们见面，能给我们力量，让我们长高长大。想知道它是谁吗？（出示谜语：“有菜有饭，香喷喷，我们每天都需要，吃饱喝足有精神。”）

生：（自由回答）饭/食物。

2.谈话引出课题：

师：对啦，就是我们每天都要吃的饭和各种食物。吃饭是我们生活中最平常也最重要的事情。可是，吃饭是不是只要把肚子填饱就可以了呢？（引导学生思考）其实呀，吃饭里面可有不少学问和讲究呢！今天，我们就一起来学习《吃饭有讲究》。（板书课题：吃饭有讲究）

师：看到这个题目，你有什么想问的吗？（鼓励学生提问，如“吃饭有什么讲究呀？”“为什么要有讲究呢？”）

（二）探究发现，学习“讲究”（约20分钟）

1.活动一：“小手摸一摸”——饭前讲究我知道

*情境对比：课件出示两组图片：

*图一：小明饭前不洗手，直接拿起馒头吃。

*图二：小红饭前认真洗手，然后坐下准备吃饭。

师：小朋友们请看，这两位小朋友在吃饭前做的一样吗？你们觉得谁做得对，谁做得不对呢？为什么？

*讨论交流：引导学生说出饭前洗手的重要性，不洗手手上有细菌，吃了会生病。

*学习洗手：播放正确洗手步骤的动画或图片，教师带领学生边念儿歌边做动作：“小朋友，爱清洁，饭前便后要洗手。搓搓手心搓搓背，搓搓指缝和手腕，清水冲净甩甩干，细菌远离我健康。”

*小结：饭前要洗手，这是我们吃饭的第一个“讲究”。（板书：饭前：洗手）

2.活动二：“餐厅小观察”——进餐讲究我明了

*观看视频/图片：播放一段幼儿园或小学生安静、有序进餐的视频，或展示相关图片。

师：请小朋友们仔细看，视频里的小朋友们是怎样吃饭的？他们有哪些好的习惯？

*小组讨论与分享：

师：请小朋友们和同桌讨论一下，我们吃饭的时候，还应该注意些什么呢？（教师巡视指导，引导学生从坐姿、是否说话、是否挑食、是否浪费食物等方面思考）

*梳理总结：

师根据学生的回答，结合课件图片，逐一引导学生认识进餐时的“讲究”：

*安静坐好慢慢吃：坐姿端正，不大声喧哗，细嚼慢咽。（出示图片对比：安静吃饭vs追逐打闹吃饭）

*不