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研究报告

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秋冬季奶牛饲养管理“四加强”

一、加强饲料管理

1.调整饲料配方

在秋冬季，奶牛的饲料配方需要根据其营养需求和生产性能进行适当调整，以确保奶牛在寒冷环境下的健康和生产效率。首先，要增加能量饲料的比例，以补偿奶牛在低温环境中增加的能量消耗。研究表明，在寒冷季节，奶牛维持体温所需的能量比温暖季节高出20%至30%。例如，在内蒙古某奶牛场，通过将玉米从原来的30%增加到40%，显著提高了奶牛的产奶量。

其次，蛋白质饲料的供应同样重要。在饲料中增加蛋白质含量，有助于提高奶牛的乳脂率和乳蛋白率。具体来说，可以将豆粕的添加比例从原来的15%提升至20%，同时考虑添加一定量的棉籽粕，以提高饲料的蛋白质含量。以某中型奶牛场为例，通过调整饲料配方，其奶牛的乳脂率提高了0.5%，乳蛋白率提高了0.3%。

此外，秋冬季奶牛的饲料中还应注意添加适量的矿物质和维生素，以防止因饲料缺乏而导致的营养性疾病。比如，添加一定量的钙、磷、镁等矿物质，以及维生素A、D、E等，有助于维持奶牛骨骼健康和增强免疫力。在某奶牛养殖合作社，通过在饲料中添加这些营养素，奶牛的发病率降低了30%，同时也提高了牛奶的品质。

2.增加能量饲料比例

(1)秋冬季奶牛的能量需求显著增加，因为它们需要更多的能量来维持体温和进行日常活动。为了满足这一需求，能量饲料的比例应适当增加。例如，在饲料中增加玉米、大麦和燕麦等能量饲料，可以有效提升饲料的能量密度。在某奶牛养殖场，通过将玉米的添加量从20%提升至30%，奶牛的平均日增重提高了150克。

(2)在调整能量饲料比例时，应考虑到奶牛的具体生理状况和生产目标。对于产奶量较高的奶牛，能量饲料的比例可适当提高，以支持其高水平的能量消耗。据研究，产奶量每增加1千克，奶牛的能量需求增加约2兆焦。某乳业集团通过优化饲料配方，成功将产奶量提高了10%，同时减少了饲料成本。

(3)增加能量饲料比例时，还需注意饲料的消化率和奶牛的采食量。优质的高能量饲料不仅能够提供足够的能量，还能保证饲料的适口性和消化效率。例如，使用高油酸玉米和高纤维大麦作为能量饲料，可以改善饲料的适口性，同时提高奶牛的采食量。在某奶牛养殖合作社，通过引入这些优质能量饲料，奶牛的采食量提高了15%，奶脂率也有所提升。

3.保证蛋白质饲料供应

(1)秋冬季奶牛对蛋白质的需求量增加，这是由于低温环境下，奶牛需要更多的蛋白质来维持体温和增强免疫力。豆粕、棉籽粕和菜籽粕等蛋白质饲料是补充蛋白质的理想选择。例如，在饲料中增加5%的豆粕，可以显著提高奶牛的乳蛋白含量。

(2)为了保证蛋白质饲料的供应，养殖场应选择高质量的蛋白质原料。优质蛋白质饲料不仅能够提供必需氨基酸，还能提高饲料的利用率。某大型奶牛养殖基地通过采购优质豆粕，成功将奶牛的乳蛋白率提高了0.5%，同时降低了饲料成本。

(3)在配置蛋白质饲料时，应注意氨基酸的平衡。通过添加赖氨酸、蛋氨酸等限制性氨基酸，可以优化蛋白质的利用率。例如，在饲料中添加适量的赖氨酸，可以显著提高奶牛的产奶量和乳脂率。在某奶牛养殖合作社，通过精确调整氨基酸比例，奶牛的产奶量提高了8%，乳脂率提升了0.3%。

二、加强环境控制

1.保持适宜的牛舍温度

(1)秋冬季牛舍温度的适宜范围一般在12℃至18℃之间，这一温度区间有助于奶牛保持良好的生产性能。例如，在黑龙江某奶牛养殖场，通过使用红外线加热器和通风系统，将牛舍温度控制在15℃左右，奶牛的产奶量提高了10%。

(2)牛舍温度过低会导致奶牛能量消耗增加，进而影响产奶量和繁殖能力。研究表明，当牛舍温度低于8℃时，奶牛的产奶量会下降5%至10%。某中型奶牛场在冬季采取增加供暖设备、铺设保温材料等措施，成功将牛舍温度维持在10℃以上，从而保证了奶牛的正常生产。

(3)适当调节牛舍湿度也是保持适宜温度的重要环节。湿度过高会加剧奶牛的寒冷感，而湿度过低则可能导致呼吸道疾病。一般而言，牛舍湿度应控制在55%至65%之间。在某乳业集团，通过安装湿度和温度控制系统，牛舍湿度保持在60%，有效降低了奶牛的呼吸道疾病发生率，同时提高了产奶量。

2.加强通风换气

(1)秋冬季奶牛舍的通风换气对于维持牛群健康和生产性能至关重要。良好的通风可以降低舍内氨气、硫化氢等有害气体的浓度，这些气体在浓度较高时会对奶牛的呼吸系统造成伤害，并影响其食欲和产奶量。根据一项研究，当舍内氨气浓度超过20ppm时，奶牛的产奶量会下降约5%。在某奶牛养殖场，通过安装风机和通风管道，实现了每小时至少换气10次，有效降低了氨气浓度至15ppm以下，奶牛的产奶量提高了约8%。

(2)通风换气不仅有助于降低有害气体浓度，还能调节舍内温度和湿度，创造一个舒适的养殖环境。在寒冷的冬季，适当的通风可以防