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幼儿园腊八节主题活动教案：暖暖腊八节，甜甜中国味

活动名称：暖暖腊八节，甜甜中国味

活动年龄段：中班/大班

一、活动目标

1.认知目标：初步了解腊八节的名称由来和相关习俗，知道喝腊八粥是腊八节的主要习俗，认识几种常见的腊八粥食材。

2.情感目标：体验与同伴、老师共同庆祝传统节日的快乐，感受中国传统文化的魅力，萌发对传统文化的兴趣。

3.技能目标：尝试动手参与制作简单的腊八节相关食物（如剥豆子、制作腊八蒜观察瓶），发展手部小肌肉动作和手眼协调能力。

二、活动准备

1.物质准备：

*食材：腊八粥食材（大米、小米、红豆、绿豆、黄豆、黑豆、花生、莲子、桂圆、红枣等，每种少量，生熟分开，熟的用于品尝）；制作腊八蒜的材料（大蒜头、醋、透明小玻璃瓶）。

*工具：小盘子、小碗、小勺子、筷子（用于孩子尝试剥豆子）、擦手巾、围裙、抹布、小剪刀（教师使用，处理食材包装）。

*教具：关于腊八节习俗的图片或PPT（如人们熬粥、喝粥、泡腊八蒜的场景）；腊八节相关的故事绘本或动画片段（可选）；“腊八节”三个字的字卡；背景音乐（轻柔的中国风音乐）。

*其他：用于展示食材的托盘、制作腊八蒜观察瓶的标签（可写上日期和幼儿名字）。

2.经验准备：幼儿对冬天有一定的感知，知道冬天天气寒冷，需要吃暖和的食物。部分幼儿可能在家听过“腊八节”或见过腊八粥食材。

三、活动过程

（一）导入：冬日暖粥香，引出腊八节

1.情境导入：教师播放轻柔的中国风背景音乐，提问：“小朋友们，现在是什么季节呀？冬天的时候我们会感觉怎么样呢？（冷）那在寒冷的冬天，吃点什么会让我们的身体变得暖和起来呢？”（引导幼儿自由发言，如火锅、汤、热粥等）

2.引出主题：“今天，老师带来了一种在冬天里喝了特别暖和，而且还是我们中国一个传统节日里必吃的粥，我们一起来看看它是什么吧！”（出示煮熟的腊八粥实物或清晰图片）“这是什么粥呀？（腊八粥）你们知道什么时候我们会喝腊八粥吗？”（引出腊八节）

3.揭示节日：出示“腊八节”字卡，带领幼儿认读“腊-八-节”，告诉幼儿农历十二月初八是腊八节，是我们中国的传统节日，喝腊八粥是腊八节的习俗。

（二）展开：认识腊八节，感知民俗情

1.认识腊八粥食材：

*教师逐一出示装在托盘里的各种生的腊八粥食材（大米、小米、红豆、绿豆、花生、红枣等），引导幼儿观察：“小朋友们看，这些都是制作腊八粥的宝贝，我们一起来认识认识它们吧！”

*鼓励幼儿看一看、摸一摸（在教师指导下）、闻一闻（注意安全，避免幼儿将豆子放入口鼻），说一说它们的名称、颜色、形状。例如：“这是圆圆的红豆，它是什么颜色的？摸起来感觉怎么样？”

*小结：“原来腊八粥是由这么多有营养的食材一起熬出来的，所以它特别香，也特别有营养。”

2.了解腊八节习俗：

*讲述故事/观看动画：教师可以讲述一个关于腊八节由来或与腊八粥相关的简单故事（如“腊八节的由来”、“佛陀成道日”等，内容需改编得适合幼儿理解），或播放简短的动画片段。

*介绍习俗：“在腊八节这一天，除了喝香喷喷的腊八粥，人们还会做什么呢？”（出示腊八蒜图片）“这是腊八蒜，是用大蒜和醋泡出来的，泡好的大蒜会变成绿色，吃起来酸酸辣辣的，很开胃。”简单介绍其他习俗，如有的地方会吃腊八面等，视幼儿兴趣和理解程度而定。

3.动手体验：

*剥豆子小能手：提供一些容易剥的豆子（如毛豆、蚕豆米，或煮熟的花生、莲子去芯），让幼儿在教师指导下尝试剥豆子，体验劳动的乐趣，并将剥好的豆子收集起来，告知幼儿这些豆子可以用来熬制腊八粥（如果条件允许）。教师巡回指导，鼓励幼儿耐心尝试，提醒幼儿注意安全，不要把豆子放入口中。

*制作腊八蒜观察瓶（可选，或教师提前做好一部分供观察）：

*教师讲解制作腊八蒜的简单步骤：“我们要把大蒜宝宝的‘外衣’脱掉，然后把它们放进干净的瓶子里，再倒上醋，把盖子盖好，让它们安安静静地待上一段时间，就会变成美味的腊八蒜啦！”

*幼儿分组或在教师帮助下尝试剥蒜瓣（选择个头大、易剥的大蒜），将剥好的蒜瓣放入透明小瓶中，教师帮忙倒入适量的醋并贴上标签。

*将制作好的腊八蒜观察瓶放在自然角，引导幼儿定期观察其颜色变化。

（三）分享与品尝：甜甜腊八粥，暖暖同学情

1.闻一闻，看一看：教师将提前熬制好的香喷喷的腊八粥端上来（注意温度适宜），请幼儿先闻一闻香味，看一看粥里都有哪些他们认识的食材。

2.品尝与分享：“现在，我们就要来品尝美味的腊八粥啦！请小朋友们排队，老师会给大家盛上一小碗。”引导幼儿有序领取，细细品尝，并与同伴、老师分享自己的感受：“腊八粥好喝吗？是什么味道的？你吃到了什么食材？”

3.小结与感恩：“今天我们一起过了一个开心的腊八节，认识