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幼儿园健康与营养管理规范

引言

幼儿园作为学龄前儿童集体生活的重要场所，其健康与营养管理工作直接关系到幼儿的身心健康和终身发展。科学、规范的健康与营养管理，不仅能够为幼儿提供适宜的生长发育环境，更能培养其良好的生活习惯，为未来的健康人生奠定坚实基础。本规范旨在为幼儿园开展健康与营养管理工作提供系统性的指导，确保各项工作落到实处，促进幼儿全面健康成长。

一、健康管理的重要性与目标

（一）重要性

幼儿时期是生长发育的关键阶段，身体各器官系统尚未成熟，抵抗力较弱，容易受到各种因素的影响。健康管理是幼儿园工作的重中之重，它通过一系列预防性、保健性和教育性措施，维护和促进幼儿的身体健康，减少疾病发生，保障幼儿在园期间的安全与舒适。

（二）目标

1.促进生长发育：通过合理的营养供给和科学的生活安排，确保幼儿身高、体重等生长指标达到正常范围。

2.培养健康行为：帮助幼儿养成良好的卫生习惯、饮食习惯、作息习惯和运动习惯。

3.预防疾病发生：有效预防和控制常见传染病及意外伤害，降低发病率。

4.营造健康环境：创建安全、卫生、愉悦、支持性的幼儿园生活和学习环境。

二、健康管理组织与职责

（一）管理架构

幼儿园应成立由园长负责，保健医（或专职/兼职卫生保健人员）为核心，各班教师、保育员、食堂管理人员及家长代表共同参与的健康管理工作小组，明确职责分工，协同合作。

（二）主要职责

1.园长：全面负责幼儿园健康与营养管理工作的规划、组织、协调和监督，保障必要的经费投入。

2.保健医/卫生保健人员：

*制定和执行各项健康管理制度及年度工作计划。

*负责幼儿健康检查、疾病预防、传染病管理、健康教育等专业指导。

*指导和监督食堂的膳食营养、食品安全卫生工作。

*收集、分析和上报幼儿健康及营养相关数据。

3.班级教师与保育员：

*执行日常健康观察与护理，如晨检、午检，观察幼儿精神状态、食欲、情绪等。

*配合保健医开展疾病预防和健康教育活动，培养幼儿良好卫生习惯。

*负责班级环境卫生、玩具器械消毒及幼儿生活护理。

*及时与家长沟通幼儿健康状况。

4.食堂管理人员与从业人员：

*严格执行食品安全卫生相关规定，确保食材采购、储存、加工、烹饪、留样等环节安全可控。

*配合保健医做好膳食营养搭配与制作。

5.家长：配合幼儿园做好幼儿健康管理工作，及时反馈幼儿在家健康情况，积极参与健康教育活动。

三、健康管理具体内容与实施

（一）日常健康观察与检查

1.晨检与午检：每日入园、午睡前后，教师或保健医应对幼儿进行观察和简单检查，包括有无发热、皮疹、精神萎靡、有无携带不安全物品等，发现异常及时处理并与家长联系。

2.全日观察：教师应在一日生活各环节中密切关注幼儿的食欲、情绪、睡眠、大小便等情况，发现异常及时报告保健医。

（二）疾病预防与控制

1.传染病预防：

*严格执行传染病报告制度，发现疑似传染病患儿立即隔离并通知家长就医，按规定上报相关部门。

*加强对常见传染病（如流感、手足口病、水痘等）的预防知识宣传和健康教育。

*做好易感季节的预防性措施，如空气流通、环境消毒。

2.计划免疫：配合疾控部门和家长，做好幼儿国家免疫规划疫苗的接种查验和补种工作，建立幼儿预防接种档案。

3.常见病防治：关注幼儿视力、听力、龋齿、贫血等常见病的筛查与早期干预。

（三）健康教育与行为培养

1.健康教育活动：将健康教育融入一日生活和游戏中，通过故事、儿歌、情景模拟、绘画等形式，向幼儿传授浅显的健康知识，如五官保护、合理膳食、勤洗手、不随地吐痰等。

2.卫生习惯培养：重点培养幼儿勤洗手（七步洗手法）、早晚刷牙、饭后漱口、不挑食不偏食、按时作息等良好习惯。

3.安全意识教育：开展交通安全、活动安全、食品安全、防溺水、防拐骗等安全教育，提高幼儿自我保护能力。

（四）体格锻炼与户外活动

1.保证活动时间：每天保证不少于规定时间的户外活动，其中体育活动时间充足，天气适宜情况下尽量多在户外进行。

2.科学组织活动：根据幼儿年龄特点和个体差异，设计多样化、趣味性的体育活动，确保活动强度和密度适宜，避免运动损伤。

3.关注个体差异：对体弱幼儿给予特殊照顾，循序渐进地增加活动量。

（五）心理卫生保健

1.营造温馨环境：创设尊重、关爱、安全、愉悦的心理环境，促进幼儿情绪稳定和心理健康。

2.关注情绪变化：教师应关注幼儿的情绪表现，及时发现并疏导不良情绪，帮助幼儿学会表达和调节情绪。

3.建立良好关系：促进师幼间、同伴间积极互动，培养幼儿的社交能力和良好性格。

（六）环境卫生与消毒

1.环境卫生：保持园内环境整洁，地面、墙壁、门窗、玩具、图书、毛巾、