白酒蒸馏串香工职业健康及安全操作规程.docxVIP

PAGE

PAGE1

白酒蒸馏串香工职业健康及安全操作规程

文件名称：白酒蒸馏串香工职业健康及安全操作规程

编制部门：

综合办公室

编制时间：

2025年

类别：

两级管理标准

编号：

审核人：

版本记录：第一版

批准人：

一、总则

本规程适用于白酒蒸馏串香工在生产过程中的职业健康及安全操作。规程旨在确保操作人员的人身安全和健康，预防事故发生，保障生产顺利进行。要求操作人员严格遵守规程，提高安全意识，确保生产环境整洁、有序。

二、操作前的准备

1.人员准备：

a.操作人员应经过专业培训，熟悉白酒蒸馏串香工艺流程和安全操作规程。

b.操作人员应穿戴符合规定的防护用品，包括工作服、安全帽、防护眼镜、防滑鞋等。

c.操作人员应了解并掌握紧急情况下的逃生路线和应急处理方法。

2.设备准备：

a.确认蒸馏设备、串香设备、管道、阀门等设备处于良好状态，无泄漏、损坏或异常。

b.检查设备上的安全装置是否完好，如限位器、压力表、温度计等。

c.对设备进行试运行，确保其运行平稳，无异常噪音或震动。

3.环境检查：

a.检查操作区域是否有易燃易爆物质，如酒精蒸汽、液化气等，确保通风良好。

b.检查地面是否平整、防滑，无积水、油污等，防止滑倒事故。

c.检查照明设备是否充足、完好，确保操作区域光线充足。

4.原料准备：

a.确认原料质量符合要求，无杂质、霉变等。

b.检查原料储存环境，确保原料干燥、通风，避免受潮、变质。

5.防护措施：

a.操作前，确保所有操作人员熟悉并掌握防护用品的正确使用方法。

b.操作过程中，禁止吸烟、饮食，避免将易燃物质带入操作区域。

c.操作过程中，注意个人卫生，避免皮肤直接接触原料或设备。

6.安全检查：

a.操作前，对整个操作区域进行安全检查，确保无安全隐患。

b.操作过程中，严格执行安全操作规程，发现异常情况立即停止操作，报告上级。

c.定期对设备进行维护保养，确保设备安全可靠。

三、操作的先后顺序、方式

1.操作顺序：

a.首先进行设备预热，将蒸馏设备和串香设备预热至规定温度，确保设备运行稳定。

b.接着进行原料投入，按照规定比例将原料加入到蒸馏设备中，确保原料均匀分布。

c.然后启动蒸馏设备，逐步调整温度和蒸汽压力，开始蒸馏过程。

d.在蒸馏过程中，定期检查蒸馏液的温度、压力等参数，确保在安全范围内。

e.蒸馏完成后，将蒸馏液转移至串香设备，进行串香处理。

f.串香过程中，控制好串香时间和温度，确保串香效果。

g.串香完成后，对产品进行初步检验，检查品质是否符合标准。

h.最后，关闭设备，进行设备清洁和维护。

2.作业方式：

a.操作过程中，应按照一人一岗的原则，确保操作人员专注于各自岗位。

b.操作时，使用工具应轻拿轻放，避免碰撞和损坏设备。

c.操作过程中，保持操作区域整洁，及时清理操作台面和地面。

d.严禁在设备运行时进行清洗或维修，应先停止设备并放空压力。

3.异常处置：

a.发生设备故障时，立即停止操作，切断电源，避免事故扩大。

b.若发生火灾或爆炸等紧急情况，立即启动应急预案，组织人员疏散至安全区域。

c.对于任何异常情况，应立即报告上级，并根据应急预案进行处理。

d.处置完毕后，进行全面检查，确保生产环境安全，方可恢复生产。

4.数据记录：

a.操作过程中，准确记录各项参数，如温度、压力、时间等，为后续分析和改进提供依据。

b.定期对记录数据进行整理和分析，持续优化操作流程。

四、操作过程中设备的状态

1.正常状态指标：

a.温度：蒸馏和串香设备的工作温度应保持在规定范围内，如蒸馏温度通常在60-80℃之间，串香温度在40-60℃之间。

b.压力：设备运行压力应稳定，蒸馏设备压力通常在0.1-0.3MPa之间，串香设备压力在0.05-0.2MPa之间。

c.流量：原料和蒸馏液的流量应均匀，无突增或突减现象。

d.噪音：设备运行时噪音应稳定，无异常振动或噪音。

e.燃料消耗：燃料消耗应在合理范围内，无异常增加。

2.异常现象识别：

a.温度过高或过低：可能导致设备损坏或产品质量下降。

b.压力异常：可能引起设备泄漏、爆炸等安全事故。

c.流量不稳定：可能影响生产效率和产品质量。

d.设备振动或噪音增大：可能预示着设备内部有故障。

e.燃料消耗异常：可能表明燃烧效率降低或设备存在泄漏。

3.状态监测方法：

a.使用温度计、压力表、流量计等仪器实时监测设备状态。

b.通过观察设备外观、运行声音、振动等直观判断设备状态。

c.定期进行设备维护保养，预防潜在故障。

d.建立设备运行日志，记录设备运行数据，便于分析和预警。

e.设备运行时，操作人员应