广东省惠阳区中山中学高中化学鲁科版选修五教案24羧酸氨基酸和蛋白质.docVIP

2.4羧酸氨基酸和蛋白质

惠阳中山中学课时教案

高二化学备课组主备人：周晓兰2016.1.

教学内容

第四节羧酸氨基酸和蛋白质

课题

羧酸

教

学

目

标

知识

与技能

1.掌握羧酸组成和结构特点，掌握羧酸的命名和分类；

2.了解常见羧酸的物理性质和用途。

3.掌握羧酸的主要化学性质：酯化反应、取代反应、还原反应

过程

与方法

1.通过对羧酸结构的研究体会有机物结构特点之间的相互影响

2.有机物的结构分析学习用归纳对比方法

情感态度

与价值观

联系羧酸的物理化学性质体会羧酸的重要意义

教

材

分

析

重点

掌握羧酸的主要化学性质：酯化反应、取代反应、还原反应

难点

掌握羧酸的主要化学性质：酯化反应、取代反应、还原反应

学情分析

必修2中已经学习乙酸的物理化学性质化学性质

课型

新课

教具

演示实验

课时

1课时

教学流程

教学内容

展

示

目

标

1.掌握羧酸组成和结构特点命名和分类；

2.了解常见羧酸的物理性质和用途。

3.掌握羧酸的主要化学性质：酯化反应、取代反应、还原反应

自

主

学

习

一．羧酸：

1.定义：和直接相连的物质叫做羧酸。

2.饱和一元羧酸：通式为或。

3.分类：（1）按烃基分和。

（2）按羧基的数目分和等。

（3）按碳原子的数目分和。

4.羧酸的通性

OHHOOCCH

OH

HOOCCH2CH2

OH

浓硫酸

加热

如：CH2CH2COOH+

递变规律

RCOOH中随着碳原子数的增多，酸性逐渐。饱和一元羧酸中的最强酸是。

（3）特殊性：HCOOH可发生银镜反应。

合

作

探

究

1.写出邻羟基苯甲酸与氢氧化钠反应方程式？

2.写出邻羟基苯甲酸与碳酸氢钠反应方程式？

3.写出对苯二甲酸与乙醇的反应方程式？

4.写出由乙酸制取氯乙酸的方程式？

4.写出由丙酸还原为丙醇的方程式？

精

讲

精练

【课堂精讲】

一．羧酸的定义、分类、命名

二．羧酸的物理性质

三．羧酸的化学性质

酸性

2.羟基取代

3.а－H的取代

4.还原反应

【课堂精练】

1．下列各有机物，互为同系物的是

A.醋酸与硬脂酸B.丙烯酸(CH2==CHCOOH)与油酸

C.甲酸与苯甲酸D.甲醇与乙二醇

2.下列化合物中，即显酸性又能发生酯化反应和消去反应的是[]

C．CH3CH＝CHCOOH

D．CH3CH(OH)CH2COOH

3.下列物质中，最容易电离出H+的是（）

A．CH3COOHB．C2H5OH C。H2OD．C6H5OH

4.．下列物质在一定条件下，不能和H2发生加成反应的是（）

A．CH3CH2CHOB．

C．CH3COOHD．

达

标

测

试

1．下列各有机化合物都有多种官能团

①可看作醇类的是____________________________

②可看作酚类的是____________________________

③可看作羧酸类的是__________________________

④可看作酯类的是____________________________

2．实验室合成乙酸乙酯的步骤如下：在园底烧瓶内加入乙醇、浓硫酸和乙酸，瓶口竖直安装通有冷却水的冷凝管（使反应混合物的蒸气冷凝为液体流回烧瓶内），加热回流一段时间后换成蒸馏装置进行蒸馏，得到含有乙醇、乙酸和水的乙酸乙酯粗产品。请回答下列问题：

（1）在烧瓶中除了加入乙醇、浓硫酸和乙酸外，还应放入________，目的是__________。

（2）反应中加入过量的乙醇，目的是______________。

（3）如果将上述实验步骤改为在蒸馏烧瓶内先加入乙醇和浓硫酸，然后通过分液漏斗边滴加醋酸，边加热蒸馏。这样操作可以提高酯的产率，其原因是____________。

（4）现拟分离含乙酸、乙醇和水的乙酸乙酯粗产品，下图是分离操作步骤流程图。请在图中圆括号内填入适当的试剂，在方括号内填入适当的分离方法。

试剂a是___________，试剂b是___________；分离方法①是