2.3 细胞中的糖类和脂质课件-高一上学期生物人教版（2019）必修一.pptxVIP

年级：高一学科：生物课题：细胞中的糖类和脂质

1.能解释糖类和脂质的功能与其组成结构之间的关系2.能够利用本节所学内容对社会热点议题进行理性推断1.关注糖类、脂肪等的过量摄入对健康的影响，养成健康的生活方式2.向他人宣传健康饮食的观念能运用结构与功能观，物质与能量观说出糖类和脂质的种类和作用生命观念科学思维社会责任素养坐标细胞中的糖类和脂质

细胞中的糖类

细胞中的糖类

细胞中的糖类任务一阅读课本23到25页糖类相关知识，小组合作，归纳糖的类型和分布，并构建相应关系示意图或表格种类分布（动植物分布情况分析）单糖六碳糖葡萄糖动植物细胞果糖植物细胞半乳糖动物细胞五碳糖核糖动植物细胞脱氧核糖动植物细胞二糖麦芽糖植物细胞蔗糖植物细胞乳糖动物细胞多糖淀粉植物细胞纤维素植物细胞糖原肝糖原动物细胞肌糖原几丁质动物细胞

细胞中的糖类任务二：浅懂“单糖”思考：1.人患急性肠炎时需能量供给，于是静脉注射治疗时输液成分中主要含有（葡萄糖/果糖/核糖），原因是。2.单糖能否被水解？能否被直接吸收？葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质单糖不能被水解；能被直接吸收。葡萄糖

细胞中的糖类任务三：了解二糖模型构建：利用“雪花片”构建“二糖”葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖果糖半乳糖麦芽糖蔗糖乳糖思考：二糖怎么形成的？两分子单糖脱水缩合而成

细胞中的糖类任务四：突破多糖1.模型构建：利用“雪花片”构建“多糖”总结：多糖功能不同，主要单糖的连接方式和排列方式（空间结构）不同

细胞中的糖类任务四：突破多糖2.合作探究：依据材料信息（1）提取总结淀粉和糖原的作用（2）构建人体内淀粉到糖原的转换线路图淀粉葡萄糖糖原水解脱水缩合材料一：绿色植物通过光合作用产生淀粉，作为植物体内的储能物质存在于植物细胞中。人体摄入的淀粉必须经过消化分解成葡萄糖，才能被细胞吸收利用材料二：食物中的淀粉水解后变成葡萄糖，这些葡萄糖成为人和动物体合成动物多糖糖原的原料。糖原主要分布在人和动物的肝脏和肌肉中，是人和动物细胞的储能物质淀粉：植物细胞内的储能物质；糖原：人和动物细胞的储能物质

细胞中的糖类任务三：突破多糖3.合作探究，分析下列材料信息，思考下列问题：2.利用胃中共生的微生物，相关微生物含有纤维素酶，能水解纤维素，所以草食动物可以靠吃草维持生命。材料一：人和哺乳动物体内没有纤维素酶，不能将纤维素水解成葡萄糖材料二：草食动物有发达的消化器官，胃内共生着能分泌纤维素酶的微生物1.既然人类很难消化纤维素，为什么科学家还将纤维素称为人类的“第七营养素”？2.草食动物怎样分解纤维素？1.纤维素能促进胃肠的蠕动和排空，多吃纤维素使排便通畅(减少患大肠癌的机会，有利于降低高血脂和血糖，有利于维持心血管儿健康，预防糖尿病，维持正常体重等)

细胞中的糖类任务四：突破多糖材料一：几丁质的结构4.认识几丁质：材料二：几丁质及其衍生物在医药、化工等方面有广泛的用途。如几丁质与溶液中的重金属离子有效结合因此可用于废水处理，用于制作食品的包装纸和食品添加剂，用于制造人造皮肤。

细胞中的糖类小试牛刀苏轼诗中“小饼如嚼月，中有酥与饴”，“饴”是指麦芽糖，“酥”是指酥油。下列相关叙述正确的是（）①人体摄入的小饼中含有的淀粉不能直接被细胞吸收利用

②淀粉和麦芽糖均是制作小饼的谷物中含量丰富的多糖③麦芽糖被分解得到葡萄糖进入人体细胞后可以合成肝糖原和肌糖原①③

美食博主Arielle的戒糖实验▲澳大利亚导演达蒙·加梅乌吃糖实验：每天食用低脂酸奶、吐司等所谓的「健康食品」，隐形糖摄入总量相当于40茶匙糖左右，同时保持一定的运动量。2个月体重增长8.5kg，患上了前驱糖尿病。健康讲座

细胞中的糖类健康讲座《中国居民膳食指南》提出的“控糖”建议是：控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50克，最好控制在25克以下（添加糖是指在食物的烹调加工过程中添加进去的单糖、二糖等各种糖类甜味剂，不包括食物中天然存在的糖）。统计表明，市场上的一些饮料，如碳酸饮料、乳酸菌饮料等，每100毫升可能含糖就达到10克，很多冷饮的含糖量在20%以上。也就是说，如果喝一瓶500毫升这样的饮料，当天所摄入的糖量就超标了。肥胖、高血压、龋齿、某些糖尿病等都直接或间接与长期糖摄入超标有关

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