7.3 饱和溶液和不饱和溶液（第2课时）九年级化学沪教版（2024）下册.pptxVIP

7.3饱和溶液和不饱和溶液（第2课时）

一、化学观念形成“结晶是物质分离与提纯的重要方法”这一观念，理解蒸发结晶和降温结晶的原理；认识化学在资源利用方面的重要价值，如海水提盐等，了解化学与生活、生产的紧密联系。二、科学思维通过实验探究和对结晶现象的观察，培养逻辑推理、归纳总结能力，能分析不同结晶方法适用的条件。三、科学态度与责任培养严谨、认真、实事求是的科学态度；关注食盐生产工艺的发展，了解传统与现代制盐工艺，增强对化学工艺传承与创新的责任感。核心素养目标

重点：1.蒸发结晶和降温结晶的原理及操作方法2.能够根据物质的性质选择合适的结晶方法难点： 1.从微观角度理解结晶过程中溶质析出的原理2.灵活运用结晶方法解决实际生产生活中的物质分离与提纯问题学习重难点

01结晶方法及其应用

结晶方法（1）定义：从溶液中析出晶体的过程称为结晶。（2）结晶条件：①溶液达到饱和状态；②温度改变或溶剂减少。通常呈现规则的几何形状硫酸铜晶体硝酸钾晶体硫酸亚铁晶体明矾晶体

思考讨论结晶与溶解有哪些区别？溶解和结晶是互为相反的两个过程。当溶液中溶质微粒较少（未饱和）时，溶质便不断溶解；反之，若溶液中的溶质微粒过多，超过了溶解的限量，溶质就会成为晶体而析出。

蒸发结晶原理：将溶液加热蒸发，使其达到饱和后，再蒸发掉溶剂，溶质就会结晶析出。实验探究——从氯化钠溶液中获取氯化钠固体①按照图所示组装蒸发装置；②取10mL浓氯化钠溶液于蒸发皿中，用酒精灯加热，用玻璃棒搅拌直至出现较多固体时停止加热，利用蒸发皿的余热使滤液蒸干；③待蒸发皿冷却后，将固体转移至试剂瓶中，贴上标签。

蒸发结晶操作要点（1）蒸发皿中的溶液体积不宜超过蒸发皿容积的三分之二。防止液体沸腾溢出、便于搅拌操作（2）加热时，应不断用玻璃棒搅拌溶液。防止因液体局部温度过高造成液滴飞溅。

蒸发结晶操作要点（3）加热至蒸发皿中出现较多量固体时停止加热，并用玻璃棒不断搅拌。利用余热将溶液蒸干（4）热的蒸发皿应用坩埚钳夹持，小心地放在陶土网上。不能直接放在实验台上，以免烫坏实验台

降温结晶(冷却热的饱和溶液)原理：将溶液制成较高温度下的饱和溶液，然后降温冷却，过滤得到晶体。实验探究——从热的硝酸钾饱和溶液中获取硝酸钾固体在一个盛有30mL沸水的烧杯中加入适量硝酸钾，配制成硝酸钾饱和溶液，再将烧杯放在冷水中降温，观察实验现象。

结晶的应用海水贮水池蒸发池结晶池食盐母液氯化钠多种化工原料也称苦卤，是氯化钠的饱和溶液（1）盐场用海水晒盐，就是把海水引入海滩，借助日光和风力使水分蒸发，食盐从海水中结晶析出。

结晶的应用（2）工业上许多化工原料和产品的生产常用冷却热的饱和溶液的方法，使溶质从溶液中结晶出来。

结晶的应用（3）《天工开物》中记载我国古代劳动人民利用“淋煎”的方法来制取海盐。《天工开物》作咸卷中记载了海盐制取之法：“凡淋煎法，掘坑二个，一浅一深。浅者尺许，以竹木架芦席于上，将帚来盐料（不论有灰无灰，淋法皆同），铺于席上。四周隆起，作一堤垱形，中以海水灌淋，渗下浅坑中。深者深七、八尺，受浅坑所淋之汁，然后入锅煎炼。”

总结归纳

随堂练习1.枇杷秋梨膏有润肺、止咳、生津的功效，其熬制过程涉及有清洗原料、把梨切块、武火熬汁、纱布滤渣、文火熬膏等过程，下列与蒸发结晶过程相类似的是()A.清洗原料 B.把梨切块 C.纱布滤渣 D.文火熬膏D

随堂练习2.溶液结晶过程中，下列说法正确的是()A.温度一定降低 B.溶质可能不变 C.溶质一定减少 D.溶剂一定减少C

随堂练习3.下列关于结晶的说法不正确的是()A.结晶是指有规则几何形状的晶体从溶液中析出的过程B.不同物质的晶体从溶液中析出后，其几何形状可能不相同C.结晶一定是在蒸发溶液的时候进行D.把硝酸钾晶体从其溶液中结晶出来最好采用冷却热饱和溶液的方法C

随堂练习4.下列有关结晶的说法正确的是()A.饱和溶液降低温度一定会析出晶体B.只有蒸发溶剂才会出现结晶现象C.析出晶体后的