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哺乳期母婴膳食搭配师岗位招聘考试试卷及答案

试题部分

一、填空题（共10题，每题1分）

1.哺乳期女性每日需额外增加的蛋白质约为____克。

2.母乳中含量最高的碳水化合物是____。

3.婴儿添加辅食的最早月龄建议为____个月。

4.哺乳期女性应避免摄入过多的____（调味品），以免影响乳汁口感。

5.母乳中对婴儿大脑发育重要的脂肪酸是____。

6.哺乳期每日需增加的钙摄入量约为____毫克。

7.婴儿首次添加的辅食应选择____（单一谷物）。

8.哺乳期女性每日饮水量建议不少于____毫升。

9.母乳中含量充足的免疫物质是____。

10.婴儿辅食添加应遵循从单一到____的原则。

二、单项选择题（共10题，每题2分）

1.哺乳期女性每日需摄入的热量比孕前增加约多少千卡？

A.300B.500C.700D.900

2.以下哪种食物哺乳期应尽量避免？

A.鲫鱼B.韭菜C.牛奶D.鸡蛋

3.婴儿添加蛋黄的适宜月龄是？

A.4个月B.6个月C.8个月D.10个月

4.母乳中哪种维生素含量较低，需额外补充？

A.维生素AB.维生素DC.维生素CD.维生素B1

5.哺乳期女性每日铁摄入量建议为多少毫克？

A.20B.25C.30D.35

6.以下哪种辅食适合7月龄婴儿？

A.碎菜粥B.肉泥C.果泥D.全蛋

7.哺乳期应限制摄入的食物是？

A.新鲜蔬菜B.深海鱼C.酒精D.瘦肉

8.婴儿首次添加辅食的量应是？

A.1-2勺（5-10g）B.5-10勺（25-50g）C.按需D.10-15勺

9.母乳中促进铁吸收的物质是？

A.乳铁蛋白B.钙C.锌D.维生素D

10.哺乳期女性每日需增加的膳食纤维摄入量约为多少克？

A.5B.10C.15D.20

三、多项选择题（共10题，每题2分）

1.哺乳期女性适宜摄入的食物有？

A.深海鱼B.牛奶C.咖啡（少量）D.酒精

2.婴儿辅食添加的原则包括？

A.由稀到稠B.由细到粗C.由少到多D.由单一到多样

3.母乳中对婴儿肠道健康有益的成分是？

A.乳铁蛋白B.低聚糖C.益生菌D.免疫球蛋白

4.哺乳期女性需增加的营养素包括？

A.蛋白质B.钙C.铁D.维生素D

5.婴儿6月龄适宜的辅食有？

A.铁强化米粉B.果泥C.菜泥D.蛋黄

6.哺乳期应避免的食物有？

A.过量盐B.辛辣刺激食物C.酒精D.浓茶

7.影响乳汁分泌的因素包括？

A.婴儿吸吮B.母亲情绪C.饮食摄入D.睡眠

8.婴儿8-10月龄适宜添加的辅食有？

A.肉泥B.肝泥C.碎面条D.全蛋

9.哺乳期女性饮水建议包括？

A.少量多次B.每次200-300mlC.避免晨起空腹喝D.可喝淡茶水

10.母乳的优点包括？

A.营养均衡B.含免疫物质C.促进母婴bondingD.温度适宜

四、判断题（共10题，每题2分）

1.哺乳期女性可正常摄入咖啡因（每日不超200mg）。

2.婴儿4月龄即可添加辅食。

3.哺乳期女性需额外补充DHA。

4.母乳中钙含量随母亲饮食变化较大。

5.婴儿添加辅食后可立即停母乳。

6.哺乳期女性应多吃高脂肪食物增加乳汁脂肪。

7.婴儿首次添加辅食应选择蔬菜泥。

8.哺乳期女性每日需摄入足够水分促进乳汁分泌。

9.母乳中维生素D含量不足，婴儿需补充。

10.婴儿辅食添加应在两次母乳之间。

五、简答题（共4题，每题5分）

1.简述哺乳期女性蛋白质摄入的重要性及推荐量。

2.婴儿添加辅食的目的是什么？

3.哺乳期女性应避免哪些影响乳汁的食物？

4.简述7-8月龄婴儿辅食的质地及种类。

六、讨论题（共2题，每题5分）

1.如何指导哺乳期女性合理摄入水分以促进乳汁分泌？

2.讨论婴儿辅食添加过程中常见的过敏反应及应对措施。

答案部分

一、填空题答案

1.25

2.乳糖

3.6

4.盐

5.DHA

6.200

7.铁强化米粉

8.2000

9.免疫球蛋白（IgA）

10.多样

二、单项选择题答案

1.B

2.B

3.B

4.B

5.B

6.A

7.C

8.A

9.A

10.B

三、多项选择题答案

1.AB

2.ABCD

3.AB

4.ABCD

5.ABCD

6.ABCD

7.ABCD

8.ABCD

9.AB

10.ABCD

四、判断题答案

1.对

2.错

3.对

4.错

5.错

6.错

7.错

8.对

9.对

10.对

五、简答题答案

1.蛋白质摄入的重要性及推荐量：

哺乳期女性蛋白质需额外补充，因乳汁含蛋白质（约1%），且自身产后恢复需营养。每日泌乳约750ml，需额外25g蛋白质，总推荐量为65g/日（孕前55g）。优质蛋白（鱼、禽、蛋、奶、豆类）需占一半以上，不足会影响乳汁质量、母亲恢复及婴儿生长发育。

2.辅食添加的目的：

一是补充母乳/配方奶的营养缺口（如铁、锌）；二是训练婴儿咀嚼、吞咽能力，适应不同食物质地；三是培