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宠物冻干猫粮成型设备调试技师（初级）考试试卷及答案

填空题（每题1分，共10分）

1.宠物冻干猫粮成型设备的核心成型部件是______。

2.冻干原料预处理中，肉类原料需经______后再混合。

3.设备调试时，真空度一般维持在______Pa左右。

4.成型模具孔径由______决定。

5.开机前需检查______是否正常。

6.冻干分预冻、升华干燥和______三阶段。

7.成型压力需适配______特性。

8.设备清洁禁用______清洁剂。

9.原料含水率需控制在______%以下。

10.日常维护需检查______磨损情况。

答案：1.挤压模头；2.绞碎均质；3.10-100；4.猫粮颗粒大小；5.电源/气源；6.解析干燥；7.原料；8.强腐蚀性；9.10；10.螺杆

单项选择题（每题2分，共20分）

1.调试前第一步应做？

A.直接开机B.查原料C.读说明书D.调压力

答案：C

2.颗粒粘连的常见原因？

A.成型温度高B.真空度过低C.含水率低D.转速快

答案：A

3.真空系统故障先查？

A.真空泵油位B.模头C.加热管D.面板

答案：A

4.预冻温度一般控制在？

A.-10~-5℃B.-30~-20℃C.0~5℃D.10~15℃

答案：B

5.颗粒大小不均最可能因？

A.模具孔径一致B.转速稳定C.原料混合不均D.真空正常

答案：C

6.调试安全不包括？

A.戴手套B.断电清洁C.摸高温部件D.查接地

答案：C

7.解析干燥温度一般？

A.20~30℃B.40~50℃C.60~70℃D.80~90℃

答案：B

8.原料预处理错误的是？

A.肉类绞碎B.谷物粉碎C.直接加水D.去杂质

答案：C

9.螺杆润滑用？

A.食用油B.食品级润滑油C.机油D.柴油

答案：B

10.成型压力小会导致？

A.颗粒硬B.颗粒松散C.粘连D.颗粒大

答案：B

多项选择题（每题2分，共20分）

1.设备主要组成包括？

A.预处理系统B.挤压成型系统C.冻干系统D.真空系统E.包装系统

答案：ABCD

2.调试前原料需查？

A.含水率B.颗粒度C.杂质D.脂肪含量E.蛋白质含量

答案：ABC

3.常见成型故障有？

A.颗粒粘连B.颗粒松散C.大小不均D.真空不足E.加热管坏

答案：ABC

4.调试安全要求？

A.禁酒后操作B.戴护目镜C.清溢出物料D.运行时检修E.查接地

答案：ABCE

5.冻干关键参数？

A.预冻温度B.升华时间C.解析温度D.真空度E.螺杆转速

答案：ABCD

6.模具维护要点？

A.清残渣B.查孔径磨损C.涂防锈油D.高温拆卸E.随意换模具

答案：ABC

7.原料混合注意？

A.均匀混合B.控水分C.避免结块D.高温混合E.快速搅拌

答案：ABC

8.故障排查步骤？

A.观察现象B.查说明书C.逐步检部件D.直接换零件E.记录原因

答案：ABCE

9.初级技师需掌握？

A.开机流程B.简单故障排除C.参数调节D.复杂电路维修E.模具设计

答案：ABC

10.设备清洁注意？

A.断电B.清水冲洗C.护传感器D.冷却后清洁E.用强酸

答案：ACD

判断题（每题2分，共20分）

1.开机后立即投原料。（×）

2.真空度越高冻干越快。（√）

3.压力越大颗粒质量越好。（×）

4.含水率过高导致冻干失败。（√）

5.调试无需记录参数。（×）

6.解析温度越高越好。（×）

7.螺杆磨损致颗粒不均。（√）

8.清洁用钢丝球。（×）

9.设备无需接地。（×）

10.调试前查部件连接。（√）

简答题（每题5分，共20分）

1.简述调试前准备工作。

答案：①原料检查：含水率≤10%、颗粒均匀无杂质；②设备检查：电源/气源正常，真空泵油位合适，模头安装牢固；③安全检查：戴防护用品，确认接地良好。准备后读说明书再启动。

2.颗粒松散的原因及排除？

答案：原因：压力小、含水率高、转速快。排除：①调压力至10-15MPa；②降含水率至≤10%；③调转速至100-200转/分，每步试生产验证。

3.预冻阶段的作用？

答案：①固定物料结构，避免冻干变形；②支撑骨架，防止塌陷；③提升升华效率。预冻温度-30~-20℃，时间2-4小时。

4.日常维护要点？

答案：①每日清残留物料；②每周查真空泵油位、模具磨损；③每月加食品级润滑油；④记录维护情况，异常及时报修。

讨论题（每题5分，共10分）

1.如何提升初级调试效率？

答案：①优化预处理：提前均质混合原料，减少试错；②熟悉参数：掌握常见原料最优参数（压力12MPa、转速150转/分）；③快排小故障：发现粘连立即降温度，避免故障扩大。调试前做好准备，缩短等待时间。

2.颗粒易破碎的原因及改进？

答案：原因：压力不足、预冻温度不够、解析温度过高。改进：①调压力至15MPa；②预冻温度-25℃，延长1小