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研究报告

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沙门氏菌优化检测方法在预防性体检便样检验中的作用

一、沙门氏菌的基本介绍

1.1沙门氏菌的生物学特性

(1)沙门氏菌是一种革兰氏阴性杆菌，属于肠杆菌科，具有典型的肠道细菌形态和结构。该菌种广泛分布于全球各地，尤其是在温带和热带地区，通过食物和水传播给人类和动物。沙门氏菌的细胞呈杆状，大小约为0.5-1.5微米×1.5-5.0微米，具有周身鞭毛和菌毛，能够进行主动运动。根据其抗原组成和致病性，沙门氏菌可分为多个血清型，其中沙门氏菌血清型O157:H7是最为著名的，也是引起人类食物中毒的主要病原体之一。

(2)沙门氏菌在适宜的条件下，如温度在37℃左